###其它资料参考###豆腐炖六到七分钟可以熟 。
其实豆腐煮熟需要的时间和豆腐块的大小有着直接的关系，豆腐块越大需要的时间就越长，豆腐块越小需要的时间就越短；比如豆腐切成一到二厘米的小块儿，这是很容易熟的 ， 只需要煮大概四到五分钟就好了，如果豆腐块儿是用来煲鱼汤喝的话，一般都是最后下豆腐 ， 煮六到七分钟就好了 。
豆腐简介：
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配 。
###其它资料参考###1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
3.准备个干净的锅，不倒油 ， 放牛肉干炒至牛肉没有水份 。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒
4.全部放入高压锅内 ， 加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟
烹饪技巧
1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫 ， 冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干 。
2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效 ， 如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃 。
健康小常识
低血压患者如果平时没有什么症状 ， 可以不用药物治疗，通过饮食、锻炼来调理 。在中医里低血压的病因与气血不足、脾肾阳虚等有关，平时的调理以补气血、温补脾肾为主 。
如何调理：
1、多吃一些补气血、温补脾肾的食物，如牛肉、狗肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、瘦肉、韭菜、莲子、红枣、桂圆等 。
2、经常吃些生姜，它能健胃、升高血压 。
3、适当增加盐份的摄入（没让你把一袋盐都吃下去） 。
4、少吃芹菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、山楂等降压的食物 。
5、吃牛肉炖豆腐、归芪乌鸡汤、当归羊肉汤、人参红枣汤等 。
6、适当的运动 。
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