炖花胶要泡多久见效 _的花

花胶煲汤要泡多久？

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煲2个小时左右就可以。
用料：土鸡1只（1000克）、干羊肚菌50克、花胶300克、海螺干150克、鲜鲍鱼（可忽略）5只、枸杞子5克、红枣5颗、生姜片3片、香葱1棵、花雕酒2勺、食盐适量
羊肚菌花胶海螺片煲鸡汤的做法：
1、处理好的土鸡可整只、可斩大件又可改刀小块，个人喜欢分斩大件后焯水处理待用。
2、羊肚菌用清水提前浸发泡软，清水冲冼多几次让夹藏在菌逢里的泥砂冲洗出来。
3、备好其他食材。
4、泡发好的花胶需提前用葱白、生姜煮沸一煲开水，落入花胶焯水去腥处理捞起备用。
5、剖好的鲍鱼同样象花胶焯水方法出水后备用。
6、取汤煲入适量清水，落入土鸡、海螺干、红枣、生姜片调大火煲沸十分钟后转中小火。
7、开煲1小时后。
8、把处理好的羊肚菌落入汤里。
9、煲煮半小时的羊肚菌已经绵软。
10、然后，落入泡发出水处理好的花胶。
11、和处理好的鲍鱼。
12、还有枸杞子等煲煮10分钟。
13、最后加入花雕酒提香，5分钟后即可关火。
14、落入食盐调味，完成！
15、鲜甜又美味的羊肚菌花胶海螺干鸡汤。

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花胶不管是用来单独吃还是和其它食物一起炖煮着都是可以的，这个花胶要泡多长时间后才能在炖汤？花胶炖汤一般要炖多长时间？
花胶要泡发多久才能炖汤
视具体情况而定,一般要泡12-24小时左右。花胶浸泡的时间与花胶的厚度和水温很大的关系,如果用冷水浸泡,薄一点的花胶浸泡12小时可能就差不多了,而厚一点花胶可能需要浸泡24小时,甚至更久如果是用热水来浸泡,那么浸泡时间能大大缩短,但是一般建议用冷水泡会更好。
花胶炖汤要炖多久
视情况而定。
花胶煲汤的时间和花胶的大小以及花胶年份有关，花胶越小一般来说容易熟一些，同时花胶年份越短煲汤所需的时间也短一些，大约炖30-60分钟就可以吃了，如果花胶体积较大或者年份长，那么可能会需要2-3小时左右才能煲熟，具体的可根据煲汤的形态来判断。
花胶用冷水泡还是热水
都可以，但建议用冷水。花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质。泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以。热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中，使花胶完全润透变软。
花胶用什么锅炖最好
高压锅
省火省电。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好,营养却不被破坏,适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线,以免内部压力不足,无法将食物快速煮熟。
焖烧锅
宜于热汤保温。焖烧锅的最大特点是,将原料放入内锅中煮沸,再放入外锅中焖熟。因此,可轻松煮较费时的原料,用焖烧锅烹调时,放入的食物不宜太少,以满为佳。
不锈钢汤锅
宜于煮汤调羹。不锈钢汤锅容量大,耐煮、需较长时间熬煮的鸡汤、排骨汤等,但用此锅煮出的汤较为清淡,不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。
砂锅
宜于保持汤汁的原汁原味。砂锅可耐高温,经得起长时间的炖煮,需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味,不会丢失原有营养万分,但导热性差,易龟裂。