###其它资料参考###炸鸡米花如何做 ， 外酥里嫩香辣味美，保证起酥又起鳞呢？炸鸡米花，最先的食材非鸡胸肉当属，它的作用是：肉质鲜嫩，味道美味，仅需简单几种调味品，就可以让他们轻轻松松进味，包囊上粉末状后（有的人爱用炸鸡裹粉，有的人则爱用炸鸡粉 ， 二种作法都各有优点和缺点
今日向大家强烈推荐的是第一种方法），在将它们倒入持续高温的油锅中，炸至金黄烂熟即可出锅摆盘，不但做法简单，并且非常的美味 。【食物调料】：鸡胸肉、辣椒面、白胡椒粉、米酒、葱、生抽酱油、炸鸡粉、植物油、姜片 。【制作流程】：
第一步最先，提前准备1块鸡胸肉，把它清理干净后，再把它改刀割成如成年人大拇指一般的小三角 ， 装进碗里预留 。随后，在碗里放进适量的冬茹、生姜片，和少许去腥的米酒 ， 与此同时，添加少许的盐、白胡椒粉、辣椒面 ， 和1勺的生抽酱油，将它们充足拌匀后，放到一旁腌渍20min ， 放冰箱冷藏效果更佳 。
第二步此外，提前准备1只洁净的碗，先往里面倒入适量的炸鸡裹粉（选择它的效果有两个，一是非常容易卡仕达酱，二是能够炸成鱼鳞效果，总要来说 ， 比炸鸡裹粉更强使） ， 随后，然后将腌渍入味的黑椒鸡块放进进来，先包囊上一层粉末状 。
第三步随后，然后将裹起来炸鸡粉的黑椒鸡块，所有倒入清水中过一遍，再重新倒回粉末状中 ， 再裹上一层，那样炸的情况下，就不易取关 ， 这个步骤我建议大家反复2-3次，整个弄好后 ， 再将它们倒入滚油中炸透、炸熟 ， 这个步骤可以确保炸出来的川香鸡柳卡仕达酱又起鳞 。
第四步锅里倒入适量的植物油，待温度提升至6成热时，然后将裹起来炸鸡粉的黑椒鸡块放入进来，全过程开中小火，直至将它们炸至金黄松脆才行，就能摆盘上菜，炸鸡米花的特点是：香辣味美，外酥里嫩，香甜可口 ， 小孩特别喜欢的一样零食 。
【温馨提醒】：炸鸡米花时，一般挑选的是鸡胸肉 ， 特征是：肉质鲜嫩，味道美味这些 ， 除此之外 ， 还便于人体的消化消化吸收 。
###其它资料参考### 鸡肉里面的蛋白质含量非常高，孩子适当的吃一些能够让发育变得更好，还可以让免疫力提高，鸡肉除了可以炖汤或者红烧来吃，还可以做炸鸡米花，下面就来和看一下炸鸡米花的做法 。
炸鸡米花的做法制作炸鸡米花需要准备生姜粉，椒盐，粉盐，料酒，孜然粉，玉米油，面包糠，淀粉，鸡蛋以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，水分沥干，切成小块状，然后再加入一些生姜粉，孜然粉，椒盐粉，料酒 ， 盐翻炒均匀腌制半个小时，再加入适量的淀粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌一下，把鸡块放进面包糠里面均匀的沾上面包糠，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去中小火炸一下，炸到金黄捞出来油份沥干，晾凉以后放进装有吸油纸的盘子里面，再搭配蒜香甜辣酱来吃，味道是非常好的 。
炸鸡米花还可以准备植物油，盐 ， 蛋清，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒 ， 淀粉，面包糠以及鸡脯肉 ， 先把鸡脯肉清洗干净，把葱切成段状，生姜切片，鸡脯肉用刀敲松散 ， 然后再切成?。?加一些料酒 ， 盐 ， 葱段，五香粉，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制20分钟，然后再把鸡脯肉?。屑癯隼? ，加入适量的淀粉 ， 再加入适量的蛋液，加一些面包糠，晃动盘子，让鸡肉丁沾上面包糠 ， 等到6成热的时候，放到油锅里面炸一下，用小火筷子轻轻翻动，让它受热均匀 ， 炸到金黄色鸡肉成熟就可以捞出来吃了 。
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