###其它资料参考###糯米鸡做完了还剩下一点鸡肉块，本着不能浪费的原则做了炸鸡块，因为较小所以借用鸡米花的名字 。
蒜香炸鸡米花的用料
鸡肉200克 ， 面粉30克，十三香、盐少许，大蒜2瓣，面包糠200克
蒜香炸鸡米花的做法
步骤1
糯米鸡剩下的腌制好的鸡肉块 ， 腌制过程请查看糯米鸡
步骤2
为增加味道加两瓣蒜 。
步骤3
捣成蒜泥 。
步骤4
加入鸡肉中 。
v步骤5
一把面粉中加十三香和一点盐 。
步骤6
调成面糊 。
步骤7
倒入鸡肉中 。
步骤8
拌匀，让每块鸡肉都裹上面糊 。
步骤9
准备好面包糠 。
步骤10
把鸡块放到面包糠上，均匀裹上面包糠 。
步骤11
油温6成热时下锅炸 。保持这个温度，鸡块炸熟出锅 。
步骤12
【炸鸡米花什么炸】我没有复炸，鸡肉很嫩 ， 外皮酥脆 。
蒜香炸鸡米花的烹饪技巧
加面糊会让鸡肉嫩、脆
###其它资料参考###炸鸡米花是我们小时候比较喜欢吃的一种食物，因为炸鸡米花的味道很香而且嚼起来很脆，特别适合小孩子的食用 。现在我们想要制作炸鸡米花一般是通过一些器具来完成的，我们只要准备好鸡胸肉和一些面粉以及鸡蛋，在将面粉和鸡蛋以及鸡胸肉混在一起就可以放进器具里面是油炸了 。
炸鸡米花的制作方法是比较简单的 ， 如果你们是想要尝试一下它的做法，我们建议大家要先将锅洗干净，以免出现粘锅的情况，而且大家要对油炸的时间有一些了解才能制作出比较香脆的炸鸡米花 。
鸡米花所需材料：
鸡胸肉1条(也可以用鸡腿肉，我喜欢用鸡胸肉做这道小吃~)、面粉适量、面包糠适量(我最喜欢买一鸣这个牌子的面包糠)、鸡蛋1个、胡椒粉少许、盐1小匙、料酒1小匙 。
菜谱做法：
1.鸡胸肉洗净 ， 切成小块 ， 放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻 。
2.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内 。
3.将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠 ， 鸡肉因为切了小块 ， 数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间，你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此 。
4.现在就可以下锅炸了 ， 在家炸东西 ， 像今天的鸡米花，量少，肉块个又小 ， 不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以，有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了，小锅烧热后 ， 倒入少许油，烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，看你的锅大?。?一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完 ， 用中小火将鸡肉炸至金黄 ， 然后捞出，大火将油烧热 ， 将鸡肉块再次放入油中复炸一次 ， 然后快速捞出就可以食用了 。
以上是对炸鸡米花做法的介绍，我们希望持家的朋友可以对它的做法好好的了解一下 。特别是家里有小孩子朋友 ， 你们制作一些炸鸡米花给他们吃 ， 他们一定会喜欢上它的味道的 ， 这对于你们手艺的提升和照顾小孩子是很好的选择 。
###其它资料参考###准备材料速冻袋装鸡米花、食用油，具体步骤如下：
1、将鸡米花撕开包装，放入盘子中 。
2、开火后在锅里倒入适量的食用油 。
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