桃胶银耳要用什么锅( 二 )


三、桃胶参果茶:
1.备材料,桃胶预先泡发好,开火放入适量的水,将已发桃胶煮10分钟左右;
2.鸭梨削皮切块,放进锅中,待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖;
3.待冰糖煮至完全溶化后关火;
4.装碗即可食用 。
###其它资料参考###1、桃胶百合银耳高压锅炖半个钟 。
2、一般来说如果用高压多来熬制桃胶银耳汤,它的速度比较快,大概只需要30-40分钟左右的时间即可,但如果用的是电饭煲来煮桃胶银耳汤的话,那么花费的时间则相对久一些 , 需要1小时左右,最后就是若用的是养生专用锅,一般采用的是砂锅隔水炖桃胶银耳汤,可最大程度的保留其中的营养成分,耗时就会更久一些,一般需要3-4小时的时间才能将其煮好 。
###其它资料参考###高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤 。
当然,高压锅做的时间会更短些,但是高压锅的压力很大 , 水沸腾以后 , 五分钟以内就好了,银耳和百合之类的食物材料,闷煮时间过长会造成营养流失 失去滋补作用 。电饭锅更是普遍,时间相对长一些,但是不大要操心,抽空看看就好 。
主要食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖 。
【具体做法】
1、银耳提前用清水泡开,一定要充分泡开 , 泡的时候多放些清水 。准备一些红枣和枸杞 。
2、银耳撕成小朵 , 尽量撕得更碎一些 , 但是不要用剪刀剪,直接手撕 。撕好的银耳跟清水一起入锅 。
3、红枣用刀在侧面划一道口子,这样便于煮的时候快速入味 。
4、煮开后继续大火煮10分钟,快速激出银耳的胶质 。
5、十分钟过后,拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒 。
6、然后转中火,放入红枣和冰糖继续煮10分钟 。
7、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠,出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅 。
非常好喝的银耳汤就煮好了,不用高压锅,不要预约,早上起来不到半小时的时间就煮好了,是不是超级简单方便呢?还可以根据自己喜欢去添加替换自己喜欢的食材,三天两头喝点银耳汤,气色自然红润 。
###其它资料参考###桃胶雪莲子银耳汤(高压锅版)的做法
桃胶提前24小时用冷水泡发,泡发后剔除里面的杂质待用 。一定要剔干净噢!
雪莲子洗净提前12小时泡发,泡发的水不要泼 , 留下待用 。(如果喜欢Q弹的口感可减少泡发时间)
在剔除桃胶的杂质时可将银耳入清水浸泡,古田丑耳在这段时间内就可以泡软,摘除蒂部 , 揪成小朵备用 。
将已清理干净的桃胶、雪莲子和泡雪莲子的水、银耳、冰糖放入高压锅中 , 加入约原料体积4倍的水,盖好盖子大火煮开后换小火煮30分钟左右即可 。
趁热放入蔓越莓干,不喜欢蔓越莓口味的可不加 。

###其它资料参考###银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美 。具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效 。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等 。
作为作为营养滋补品的银耳汤,并非对任何人都适宜 。寒性体质者不宜长期服用 。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用 。
桃胶银耳汤的做法:
1、将桃胶浸泡至少12小时以上,泡发成原来的8-10倍 , 再仔细将泡软的桃胶表面的杂质去掉,用水反复清洗后,掰成小块
2、银耳冷水泡发后,把银耳黄色的根部去掉,掰成小朵
3、将桃胶、银耳一起放入锅内,加入适量水 , 大火烧开转小火慢炖1小时以上,直到粘稠

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