耗油
下饭菜--油焖茄子的做法
茄子切条用水泡着待用 。下饭菜--油焖茄子的做法 步骤1
土豆切条 。下饭菜--油焖茄子的做法 步骤2
热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟 。下饭菜--油焖茄子的做法 步骤3
加入适量的干辣椒 。下饭菜--油焖茄子的做法 步骤4
再加入茄子，盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水 。下饭菜--油焖茄子的做法 步骤5
加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀 。下饭菜--油焖茄子的做法 步骤6
继续盖上盖子，中火慢慢焖 。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟） 。
###其它资料参考###蒸茄子土豆配米饭最好吃
用料
主料
茄子1条
辅料
食盐
1茶匙
白糖
1茶匙
酱油
2茶匙
大蒜
100克
大葱
50克
蒸茄子的做法
1.
准备好茄子，洗干净不要去皮，可以切成小块或者段状
2.
剁好蒜蓉，切好大葱备用
3.
把茄子放在锅上蒸熟，用筷子捅一下软了就行
4.
加油烧热锅，放入蒜蓉和大葱，加盐和糖爆香，将蒜蓉油淋在茄子上，倒上少量的生抽
###其它资料参考###可以茄子炖土豆，加上五花肉就不错 。
茄子炖土豆
用料主料：土豆1个、茄子1根
辅料：五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量
调料：色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量
茄子炖土豆的做法
1.准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜 ， 大酱，葱姜蒜
2.茄子洗净用手掰成同等的块
3.土豆切成同等块
4.尖椒切丝 ， 香菜切碎，葱切段，蒜姜切片
5.五花肉切片
6.油加热，葱姜蒜炒香
7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
9.再加入土豆块翻炒
10.翻炒均匀后倒入适量的水
11.大火将汤煮开
12.加入两大勺大酱
13.加入少许盐
14.加入适量胡椒粉
15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝
16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅
###其它资料参考###食材准备：茄子1个，土豆1个 ， 一块五花肉，青红椒各半个 ， 姜1小块，红葱头3个，花生油 ， 料酒，生抽 ， 老抽，蚝油，盐 ， 小半勺白糖，一大碗热水 ， 胡椒粉，米饭等 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个茄子洗净后带皮切小粒，再准备一个土豆去皮洗净后同样切小粒 ， 然后准备一块五花肉，去皮洗净后把它剁成肉末，也可以准备牛肉或鸡肉来做 。
第二步：准备青椒和红椒各半个，洗净后切小粒，这是甜椒 ， 如果孩子可以吃辣的，就准备辣椒来做，会更开胃 ， 准备一小块姜和3个红葱头，把它们清洗干净后剁碎备用 。
第三步：准备一个炒锅，干锅中下少许的油，把油烧热后倒入姜葱末爆香，爆香后倒入肉末 ， 快速滑散，待肉末滑散变色后，倒入少许料酒，继续翻炒，把它炒出香味 。
第四步：肉末炒出香味后，倒入准备好的茄子粒和土豆粒，把它们一起翻炒均匀后，继续调大火把茄子粒炒软，炒软后加入一小勺的生抽，少许的老抽调色，再加一点点蚝油，适量的盐，小半勺白糖，把它们翻炒均匀 。
第五步：翻炒均匀后，加入一大碗热水，盖上锅盖，调中火煮5分钟，
第六步：时间差不多了，土豆和茄子煮至松软就差不多了，不需要煮得太烂，打开锅盖 ， 加入准备好的青红椒粒 ， 撒上少许的胡椒粉，然后把它翻炒均匀，炒至青红椒断生，煮至汤汁浓稠，关火出锅 。
相关经验推荐
- 橙汁放什么甜
- 明日方舟鞭刃基建技能解读 明日方舟鞭刃基建技能怎么搭配
- 牛肉粥里面还要放什么配菜
- 皮蛋排骨粥配什么菜
- 小缇娜的奇幻之地设置中文配音方法 小缇娜中文配音怎么设置
- 明日方舟MNEX6箱子怎么摆 明日方舟MN-EX-6突袭低配攻略打法
- 明日方舟MNEX7突袭低配攻略 明日方舟MN-EX-7突袭单核安洁打法流程
- 明日方舟MNEX8怎么打 明日方舟MN-EX-8低配史尔特尔单核攻略
- 明日方舟泡泡基建技能解读 明日方舟泡泡基建技能怎么搭配
- 明日方舟MN6怎么打 明日方舟MN-6低配通关攻略