小麦面粉的功效与作用
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
小麦面粉的营养价值
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等 。
小麦面粉的选购
色白，有光泽，无异味；无砂齿 。
小麦面粉的存储
存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法 。
小麦面粉的食用方法
小麦面粉还可以做成炒面，炒熟或者蒸熟，适合老人小孩吃 。吃的时候用开水拌 。
炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅 ， 也很好吃 。
###其它资料参考###吃炒小麦苗具可以养心安神、除烦的功效和作用 。炒小麦可以益气、除热、止汗 。所以经常吃炒小麦，对于身体出现的心神不宁、失眠、脏躁、身体烦躁不安、精神抑郁所引起的悲伤欲哭的状态 ， 都有很好的缓解作用 。对于身体出现的自汗症状、盗汗、骨蒸潮热、身体患有骨折损伤，都可以通过炒小麦来进行治疗，有良好的作用 。还具有补益气血、营养神经的功效 。
全麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物 ， 有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用 。
全麦面粉的作用
麦子味甘，性凉，深入人心、脾、脾经；养神，益肾，除热，解渴。主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等 。
全麦面粉的营养成分
小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用 。
全麦面粉的食用方法
全麦面粉还能够制成凉面，炒过或是煮熟 ， 合适老年人孩子吃 。吃的情况下用沸水拌 。炒面粉放些葱段蒜黄香莱和盐，做馄饨馅，也很好吃 。
怎样选择全麦面粉
色白，有光泽度，无臭味；无砂齿 。
全麦面粉的存储方式
储放时间适度长些的小麦面粉比新磨的小麦面粉的质量好 ， 民俗有“麦吃陈，米吃新”的叫法 。
麦子面粉的分类
【炒小麦面是什么.面】1、级别粉 按加工精度不一样可分成特别制作粉、标准粉、一般粉三类 。
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