肉豆角是什么样 _豆角

豆角是什么样子的？

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豆角的形状呈线性，较为细长，大约可长到50厘米，外面呈绿色，表面较为光滑，摸起来有明显的肉质感，有时候长到一定程度会呈弯月形，但大部分的都是呈直线状态。豆角的营养价值丰富，里面含有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养物质，对人的身体健康有一定好处。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

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1、品种来源及分布：20世纪70年代初由河南省引入陕西省，在陕西栽培已有30余年的历史，陕西省各地均有栽培。
2、特征：植株蔓生，蔓长2、5m以上。花冠白色，豆荚18～20cm，宽1、2cm，厚1、2cm，单荚重13g，荚长圆棍形，荚面凸，嫩荚白绿色，荚壁纤维少。种子肾形，种粒大。种皮灰色，上有灰褐色斑纹。特性早熟，播种至嫩荚采收65d 。生长势旺盛，抗热性强，较抗病毒病，可作春、秋两季栽培，品质好。以嫩荚鲜食为主。
3、栽培要点西安地区春播于4月上旬直播，行距60～66cm，穴距24～27cm，每穴留2～3株，6月上旬始收，末收期8月上旬，单产26250～3000kg/hm2、秋季7月上、中旬播种，8月下旬始收，9月上、中旬结束。单产15000～22500kg/hm2、
###其它资料参考###1、品种来源及分布：略阳县农家品种，栽培历史悠久，略阳、勉县等地栽培较多。
2、特征：植株蔓生，蔓长2、7～3、0m，叶绿色，第一花序生于5～7节上，单花序结荚2～4个，花冠黄白色，嫩荚紫绿色，马刀形。荚长16～19cm，宽1～1、2cm，单荚重15g 。每荚有种子7～9粒，种子肾形，褐色，千粒重365g 。特性中晚，从播种至嫩荚采收67d左右。植株耐旱、抗病力强，产量较低。荚肉厚，纤维少，品质中上。
3、适于鲜食。
4、栽培要点：略阳于4月上旬播种，行距60cm，穴距36cm，每穴2苗，6月中旬始采嫩荚。单产15000kg/hm2
###其它资料参考###1、品种来源及分布：陕西省铜川市农家品种。陕西的铜川、耀县、西安、武功、宝鸡及榆林等地均有栽培。
2、特征：植株蔓生，蔓长2、5m以上，叶深绿色，花冠白色，豆荚长15～18cm，宽1、2cm，厚1、1cm，单荚重12g，荚长圆棍形，荚面凸，嫩绿色，荚壁纤维少。种子肾形，种粒大，种皮灰褐色，千粒重310g 。特性中熟，播种至嫩荚采收75d左右。耐热性强，耐涝性强，中抗病毒病，品质好。
3、除鲜食外，还可晒干豆荚。
4、栽培要点:西安地区可进行二季栽培，春季4月中旬播种，行距66cm ，穴距26～33cm ，每穴2～3苗，6月中旬始收，8月上旬收获完毕。夏季6月上旬播种， 8月下旬至10月中旬采收。单产18750～22500kg/hm2、
###其它资料参考###1、豆角洗净摘成段。
2、五花肉切片备用。
3、将蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。
4、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味，放入事先切好的五花肉。
5、快速翻炒，炒至变色后盛出备用。
6、再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
7、下豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀。