盐适量
鸡精或味精少量
排骨鲍鱼汤的做法
鲍鱼洗干净，排骨吊水后，放姜片，一起放入炖罐，加满水开始炖（鲍鱼买的时候叫店家带壳杀好）
炖锅下面放三角架，最后盖上炖锅盖子隔水炖3.5小时至肉骨分离
汤炖好了，加入盐，鸡精少量 ， 味道特别美 ， 保留了鲍鱼的鲜味
小贴士
家里备有铁皮石斛的可以加6-8个下去一起炖 ， 味道会更好哦，家里有孩子的都可以炖来喝
鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品，在促进身体健康功效方面非常的明显：1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质，而且这样的蛋白质都是氨基酸比例、数量和种类非常优秀的优质蛋白质，所以对于提高机体免疫力方面作用非常的好 。2、鲍鱼作为贝类的海产品，其中含有的矿物质尤其是锌含量相对会比较丰富 ， 对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高，同样能够发挥出积极的作用 。鲍鱼的味道相对会比较鲜美，在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用，所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显 。
###其它资料参考###鲍鱼炖汤的做法有鲍鱼羊肚菌炖瘦肉、鲍鱼鸡汤、鲍鱼排骨汤、鲍鱼橄榄石斛汤、鲍鱼肉汁汤等 。
1、鲍鱼羊肚菌炖瘦肉
羊肚菌浸半小时（浸泡羊肚菌的水要留着），瘦肉剁碎放两片姜再剁10下，鲍鱼刷干净 。瘦肉压实放在碗底 ， 放入羊肚菌和鲍鱼 。把浸羊肚菌的水倒进碗里，然后再加了一点矿泉水，大火隔水蒸40分钟即可 。
2、鲍鱼鸡汤
鸡肉洗净，焯水备用，然后处理鲍鱼 。左上的内脏去掉，选取2-3个外壳刷洗干净备用，先将鸡肉、鲍鱼壳、生姜、虫草孢子头、红枣一同放入煲内 ， 加适量清水，大火水开后转中小火炖煮1个钟 ， 之后再加入鲍鱼和枸杞继续炖煮10分钟 。出锅前加入适量盐即可 。
3、鲍鱼排骨汤
购买4只活的大鲍鱼，处理好用新的牙刷刷洗干净，切4片姜备用，排骨洗干净，切2片姜，一起放锅里焯水水煮开即可关火 。捞出排骨，洗去浮沫，洗好备用 。把排骨，鲍鱼和姜片一起放入炖锅 ， 快炖模式炖3小时，时间到了加适量盐即可食用 。
4、鲍鱼橄榄石斛汤
准备青橄榄15颗，鲍鱼5只，石斛8粒 ， 瘦肉200克，食材全部洗干净炖2.5小时，炖好后撒点盐调味 。
5、鲍鱼肉汁汤
准备肉末50克、鲍鱼3只、鸡蛋3个、口蘑1个、葱花少量、枸杞少量 ， 调料是料酒1勺、盐1克、生抽1勺、白胡椒粉少量 。肉末加入所有调料拌均匀压在大碗中 ， 加入八分满的纯净水，放入一只鸡蛋，再放入鲍鱼 ， 最后放入口蘑片和枸杞，一点盐加强味道，水开后 ， 大火蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可 。
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