洋粉泡多久才能吃 _米粉

粉丝需要泡多久？

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粉丝需要提前泡。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
此外，尽量不用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
泡粉条用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。

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红薯粉条比一般的粉条要更加的有弹性，所以在泡发的时候也更难一些，基本上用温水浸泡，20分钟左右才能泡好，而要是使用冷水，时间会更长，可能需要1小时左右，所以要是比较赶时间的话，建议最好是用温水来进行泡发工作。
粉条的种类是非常多的，像是比较常见的红薯粉条，口感就非常独特，它比一般的薯条要更加的有弹性一些，但是它在烹饪之前也非常难泡发，往往需要浸泡很长的时间。
红薯粉都比较长，所以在泡的时候为了将它更好的泡开，最好是将它均匀的折断，然后放在一个大盆子的底部铺好，再往里面倒入温水，保持刚没过红薯粉的状态，并将水温维持在30℃~50℃左右即可，这样大概20分钟左右就能泡好了。
要是用冷水浸泡的话，时间可能会比较长，可能需要1个小时左右，所以建议还是使用温水，这样能极好的缩短时间，且在烹饪的过程中口感也不会发生任何变化，不过也可以将它在晚上浸泡，等第二天早上再进行烹饪。
###其它资料参考###粉丝是玉米淀粉的条状产品，干粉丝经发制后服用，多用于拌凉菜或熬汤，荤素搭配皆适宜。粉丝有优良的附味性，它能消化吸收各种各样美味汤底的口味，加上粉丝自身的轻透嫩滑，愈发可口怡人，拌凉菜更好。好多人尤其喜欢吃粉丝，由于粉丝口味特别好，吃起来尤其顺滑，可是一般情况下从超市买来的粉丝全是干的，是要在服用以前水冲调一下的，将硬邦邦的的粉丝泡软后服用。
用粉丝做凉拌菜，有些好朋友泡发粉丝时，并不是口味硬，便是把粉丝泡开的粘成一团，粘连在一起，或是把粉丝泡开的酥烂，失去粉丝的口味。那样干粉丝到底该怎么样才拌凉菜呢？变软粉丝就越来越尤为重要可。手把手教你这个方法泡发粉丝，粉丝筋道、不黏连、不结团，拌出的凉菜味儿美味，可口怡人。下边一起去看看我是怎样泡发粉丝和制做凉菜的。
在豆类食品粉丝中，以绿豆粉丝质量最好，它雪白亮润，在阳光直射下呈透明色状。正宗绿豆粉丝颜色清正发光，有光泽感，造假绿豆粉丝一般掺有玉米粉的粉丝灰白，色度发暗。正宗绿豆粉丝绵软，有弹力，调凉菜时不碎，造假绿豆粉丝粉厚，变硬，弹力差，用手轻轻拉容易断，调凉菜时拌和易破碎，通道醒面。
【绿豆芽黄瓜拌粉丝】需要原材料：青瓜1根、绿豆芽250克、粉丝1把、红萝卜一根、香莱2棵、蒜头2瓣、盐适量、油辣子1汤勺、芝麻油1汤勺、白砂糖1汤勺、白醋2汤勺、生抽酱油2汤勺。备好需要原材料，绿豆芽挑去豆油皮，食物都清洗干净。锅加适当水烧开，放入粉丝，把粉丝烫至变松，变全透明状。