酸梅汤需要熬多久 _酸梅汤

酸梅汤煮多长时间合适？

文章插图
一般只需要煮30分钟左右即可。
酸梅汤是夏季常见的一种饮品,使用到的主要材料是乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等,将其各自清洗干净,然后置于锅中煮30分钟左右就可以了要是酸梅汤量比较大,煮的东西多,那么可以适当增加时间,根据具体情况调整。
相关说明
酸梅汤可以二次煮。酸梅汤在第一次熬煮之后，在没有变质的情况下可以再进行二次煮，但因为第一次煮的时候大部分营养成分都已经溶解出来，所以进行二次煮后出来的味道会比较淡，口感也比较差。
酸梅汤在常温下是很容易变质的，如果看到酸梅汤表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

文章插图
酸梅汤煮30-60分钟即可。
酸梅汤中的原料大部分都是干制品，所以熬煮的时间也会稍长一些，并且在制作酸梅汤的过程中，需要用大火煮开，再用小火熬煮。
酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱。
###其它资料参考###加冰糖，中火熬30分钟即可。
下面介绍酸梅汤的做法供参考，首先准备材料：水：1升、乌梅：20克、陈皮：5克、甘草：5克、山楂：20克、桂花：2克、冰糖：适量。
1、起锅倒入适量的清水
2、加入乌梅和山楂等辅料
3、盖上锅盖，中火熬30分钟即可
4、准备一个干净无水的容器，把煮好的酸梅汤盛出即可食用

###其它资料参考###同仁堂酸梅汤配料（内含乌梅50g 山楂70g 甘草4g 陈皮10g）一份
冰糖150-250克
乌枣8-12颗
豆蔻4-8个
桂花少许
自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！的做法
所需食材预览：同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗
砂锅倒入两升纯净水
除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小时
到时间后上灶台，开大火
大火煮沸后，盖盖，转小火，煮45分钟
准备一个大碗（盆也可以），放入冰糖，备用
45分钟后关火
将煮好的酸梅汤水倒入碗里，汤渣再倒回砂锅
剩下的汤渣加大约1升水再熬一次
和第一次熬制一样的步骤，大火煮沸，盖盖，转小火煮半个小时即可
到点盛出所有汤水，不要汤渣，加入少许干桂花（最好倒入一个足够大的碗或盆中，和我一样没有的话，可以用几个碗分开盛，但一定要把第一第二锅的汤混合均匀口味才更适中）晾凉后冷藏一下口味更佳
冰箱取出冷藏后的酸梅汤，倒入分装瓶里
开胃又解暑的酸梅汤就完成啦
小贴士
【酸梅汤需要熬多久】一定要煮两遍～！