2、春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间 。
3、气温超过29℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定，不分清明前后茶 。
第四点：叶白脉绿(叶底)是识别安吉白茶的标志
1、好的安吉白茶要从干茶的外形看，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄 。
2、冲泡安吉白茶之后，叶子是白色的，但脉是绿色的 ， 这是识别安吉白茶真假的必要条件 。
三、保健功效
1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助
2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压
3.具有消除神经紧张和镇静作用
4.提高学习能力与记忆力
5.改善女性经期综合症
6.增强抗癌药物的疗效
7.减肥、护肝的作用 。
###其它资料参考###小陈茶事说，安吉白茶属于绿茶，选料比较细嫩、叶张较薄 ， 想要冲泡出一杯好茶，并不是特别困难 。
冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜 。而冲泡白茶使用的器具宜选择常用的玻璃杯或玻璃盖碗 。
投入5~7g左右的安吉白茶茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的茶香 。冲泡安吉白茶，茶叶与水的比例大致为1：50，即300ml的玻璃杯，投入6g安吉白茶 。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减 。
提高水壶，让水沿着杯壁注入杯中，可先注入玻璃杯1/3的水 ， 然后摇晃杯身，使得茶叶浸润，然后再将玻璃杯注满 ， 促使茶叶中的有效成分迅速浸出，使茶汤浓度一致 。
剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦 ， 一般可冲泡三次 。
###其它资料参考###使用70摄氏度到80摄氏度的温水冲泡白茶即可 。
白茶属于轻发酵茶，冲泡时需要更长的受水时间，才能浸出内含物，这样泡出来的白茶茶汤滋味更甘醇，口感更饱满 。冲泡白茶建议选用透明无色的玻璃杯 。先取温水洗杯，清洁的同时还能起到温杯、消毒的作用 。
根据玻璃杯的大小，按1：50的比例量取白茶茶叶，也就是1克茶50毫升水 。一般玻璃杯投放2-3克左右的白茶量即可 。
扩展资料：
注意事项：
饮用白茶不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了 。水温要求在95℃以上 ， 第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
白茶宜常饮 ， 不宜间断 。白茶的保健作用属细水长流，不可间断 ， 否则难以起到功效 。白茶性寒凉，对于胃热者可在空腹时适量饮用 。胃中性者 ， 随时饮用都无妨，而胃寒者则要在饭后饮用 。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的 。
###其它资料参考###冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜 。
为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气 ， 提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍，冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩 。
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转 ， 加水量控制在约占杯子的三分之二为宜 。冲泡后静放2分钟 。
扩展资料：
注意事项：
1、过量喝安吉白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等 。
2、空腹饮安吉白茶，直入肾经，对肾不利 。
3、饮用劣质安吉白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害 。
