下面介绍一下我自己曾制作的珍珠元子供大家参考
原料：糯米水磨粉200克、西米50克、红樱桃5个切两半
馅料：白糖100克、化猪油40克、熟芝麻粉25克蜜玫瑰5克、蜜瓜条15克、熟面粉20克 ，
制作：将糯米粉加水揉成粉团，西米先用开水烫一下再用清水浸泡半小时左右即可滤干水分备用 。
蜜瓜条切碎同白糖、猪油、熟芝麻粉、熟面粉、蜜玫瑰揉成滋润的馅料 。
将粉团分成若干小剂子，分别包入馅料搓成元子状 ， 再沾裹上西米放入蒸笼中，用沸水大火蒸至约十五分钟左右即可 。取出分别放上半个红樱桃即可 。
特点：色白晶莹 ， 玲珑剔透、香甜软糯
提示：掌握蒸制的火侯是成形的关键，必须要用沸水上笼蒸 ， 并且一直用旺火蒸制 。中途不能闪火，一气蒸熟即可 。好看又好吃的珍珠圆子就做好了 。
补充一下啊
(做珍珠丸子馅里面不能放颜色比较深的食材 这样蒸熟以后会不漂亮 还有就是粘完糯米不要用手捏了 不然也会影响视觉美观的)
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