3、第一步将海参进行泡发 ， 然后放旁边备用 。
4、然后把准备好的香菜切碎，放入碗里，倒上几滴香油 。
5、使用菜刀将泡发好的海参进行切片，厚度半厘米左右 。
6、锅里倒入适量的清水，再倒入切好的海参 。
7、开火煮20分钟，20分钟后加点盐调味 ， 关火 。
8、把煮好的海参倒入备好的香菜碗里，这样煮海参就已经完成了 。
###其它资料参考###1、泡好的海参煮五分钟就好 。
2、干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的 ， 只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可 ， 一般开水泡十几分钟即可 。
###其它资料参考###不一样的，干海参要泡发很久 ， 还有清洗干净才好哦
干海参或半湿海参的泡发都有讲究,普通操作应有以下两种方法可以采用:
一、热泡法
先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可 。平时一般用热水泡发，比较快 。
二、冷水发泡法，
将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡 ， 待泡软后即可加工食用 。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软 。
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐 ， 否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化 ， 腐烂变质 。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多 。
自己发泡干海参 ， 应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落 。翌日再用软刷轻轻刷净表皮 ， 并以清水煮半小时，然后熄火浸泡 。
每天煮每天泡，反覆五至七天 ， 直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂 ， 比现买的好吃 。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参 ， 否则外皮软烂内层仍硬反而不好 。
###其它资料参考###1、泡发海参，3-5分钟 。泡发的海参是已经熟透的，所以在做之前不需要煮很久 ， 只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可 。也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右 。
2、发海参450g，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉适量，食用油50克 ， 香油3克，酱油6克，高汤8大匙，料酒30克，辣豆瓣酱3克，精盐3小匙 ， 味精1小匙 。
3、洗净去脂海参切片，将猪肉切碎，豆芽洗干净，蒜苗洗净切段 ， 香菜洗净切段 。
4、将高汤，料酒，盐和海参加到锅中，小火煮一下 。
5、在锅中加少许油加热，加入豆芽煸炒 ， 加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底 。
【泡发后的刺参炖多久】 6、将油倒入锅中并加热 ， 加入蒜苗 ， 辣豆瓣，高汤，酱油，猪肉末和海参煮沸，将用水淀粉勾薄芡，加入麻油和味精，加香油、味精后浇在豆芽上 ， 撒上香菜即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 泡好的香菇要烧多久
- 为什么00后的孩子越来越叛逆 为什么00后的孩子越来越叛逆了
- 九子夺嫡每个人的下场 最后的胜出者是谁
- 美甲有风险 美甲背后的危害你造吗？
- 家常海参怎么泡开
- 陈一鸣最后的结局 陈一鸣是谁演的
- 枸杞泡酒泡多长时间好 枸杞泡酒后的枸杞可以吃吗
- 为什么痴迷恐龙的孩子更聪明？不是专家瞎说，背后的原因很有趣
- 不要再用热水泡发干木耳 厨师推荐小苏打和温水泡发
- 最后的胜利歌词 最后的胜利歌词黑怕不怕黑