带肉块均匀收汁后，即可盛出，撒上少许芝麻 。
###其它资料参考###鸡胸脯肉质嫩滑，味道鲜美 ， 是大多说人都喜欢的肉类，鸡胸脯的营养也非常丰富，所含的蛋白质含量高，人们之所以喜欢吃鸡胸肉，还有一个重要的原因就是鸡胸肉本身肉很厚 ， 没有什么骨头，吃起来很方便，对于小孩子来说也是相对安全的 。那么你知道怎么用鸡胸脯做出美味的佳肴呢?下面一起来看一下鸡脯肉简单好吃的做法：
秘制煎鸡胸
做法
1.用刀背，记住是刀背剁 ， 两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精 ， 放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味 。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时 。
3.24小时后，煎至前 ， 把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次 。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖 ， 小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖 。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟 。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿 。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成 ， 厚度大约就是手指那么厚的程度 。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的 。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉 。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上 。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊 。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步 。
3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀 。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁 ， 然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁 。
5)煮熟的面条过冷水 ， 放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦 。
贴士
如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟 ， 熟了即可 。中间注意翻面 。火力不要大，以免外焦里不熟 。
煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉 。黑胡椒粉，盐少许 。
做法
1、把鸡胸肉切成手指那么厚 。
2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上 。
3、锅里倒少许油，中火 。
4、把肉放在锅里煎 ， 中间翻2次，间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料) 。
甜鸡胸肉
材料：鸡胸肉1条 ， 香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克 ， 白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升 。
做法
1.先将鸡胸肉洗净 ， 用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结 ， 切成薄片备用
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟 ， 然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色 ， 捞出备用
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁 ， 依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可 。
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