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二.青花瓷茶具
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青花瓷制品色白,伴有雅致的花纹 。用青花瓷来冲泡一杯自嘉红茶·百瑞香,红茶的汤色在瓷器中显得愈发橙亮 。三两好友下午茶,来上一杯红茶,美观的茶具也为悠闲时光增添一抹亮色 。
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三、盖碗
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鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的 。”使用盖碗泡茶,简单便捷 , 可作为单个人使用的品茗茶具;搭配公道杯亦可成为多人进行品饮的泡茶工具 。投入红茶后,如投入自嘉红茶·百瑞香,轻摇盖碗,可闻红茶悠长的桂圆甜香 。
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四、玻璃茶具
用玻璃茶具具有透明的特性,用来冲泡红茶,可以更好的欣赏红茶茶汤,来品饮带来视觉的享受 。
###其它资料参考###这样可以促使有益成分溢出,刺激茶香味,更浓郁,防止茶杯遇热发生炸裂 。
先用热水烫杯,再沸水冲泡 。红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶 。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出 。因而泡红茶最好用刚煮沸的水
红茶的泡发
高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次 。红茶最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展 。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯 , 再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡 。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁 。
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###其它资料参考###【泡红茶用什么茶具】
1、紫砂壶 透气性好泡红茶不易变味
泡红茶,首选为紫砂壶 , 因为紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊 。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味 。紫砂壶经久使用 , 壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水 , 也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质 。紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人 , 气韵温雅 。
2、汝瓷 釉彩鲜艳配红茶恰到好处
汝瓷也是很好的选择 。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一 。名瓷之首,汝窑为魁 。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀 , 芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择 。
3、青花瓷 韵味十足令红茶汤色清晰
青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉 , 最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器 。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为“青花” 。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏 。青花瓷泡红茶 , 能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选 。
4、玻璃茶壶 透明性强可直观茶色
在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶 , 特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现 。
【泡红茶的步骤有哪些】
1.新鲜的冷水写入煮水壶里煮沸: 由于水龙头流出来的水饱含了空气,能够将红茶的香气充沛扶引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不合适来冲泡红茶 。
2.写入正滚沸的开水,以渐歇的方法温壶及温杯 , 防止水温改变太大: 通常茶壶的外型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有彻底扩展及摇动的空间 。
3.慎重酌量茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),可是想要泡出好红茶 , 主张最佳以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充沛发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯趣味 。
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