6、开小火，将果肉和汁液慢慢熬制粘稠，熬的过程中可以放一些蜂蜜 ， 这样熬出来的果酱会更甜美而且色泽好
7、粘稠后盛出，自然冷却，就可以食用了，做法非常简单，吃起来也很香甜
小贴士：
1、自制果酱的基本要领在水果中加入糖后 ， 要耐心等待水果中的水分充分渗出再开始煮，煮到水分全部蒸发为止 。
2、先将装果酱的瓶子和盖子洗净并在沸水时消毒，用干净的布擦干水 。将果酱趁热装入瓶中 ， 将瓶子密封并倒置放入冰箱中冷藏 。果酱一但开封，要尽早食用完毕 。
###其它资料参考###将葡萄清洗干净，可以加一点面粉，这样能将葡萄洗的更干净
将葡萄皮和肉分开，并将葡萄籽取出，将葡萄皮加一半的细砂糖搅拌机中打成泥，可以加少许的水；
将葡萄皮、葡萄肉，还有细砂糖 ， 水放入锅中 ， 挤入半个柠檬汁搅拌均匀，小火加热 ， 变稠的时候不停搅拌；
4
当果酱熬到粘稠的时候就可以关火，放凉后装瓶保存 。
###其它资料参考###葡萄可以做果酱 。
酸酸甜甜的葡萄果酱可以说是食用吐司时的完美搭配，不仅营养丰富，还能使吐司不单调 。当然，制作出来后 ， 也可以用于制作面包卷等 。
葡萄的营养价值很高，可以说是浑身都是宝贝 。其果肉酸甜可口、味美多汁，可以起到开胃和助消化的功效 。而葡萄皮和葡萄籽中也包含很多有益的成分 。葡萄中的含糖含量很高，可达到10% ~30%左右，食用后直接以葡萄糖的形式被人体所吸收 。同时，葡萄和阿司匹林相比，其能更好地阻止血栓形成，降低人体内胆固醇的数值，有效地预防心脑血管疾病的发生 。此外，葡萄还可以保护肾脏，强筋健骨，促进消化等，所以才会获得“水果皇后”的美称 。
葡萄怎么做果酱
做法一
材料：葡萄600克 ， 麦芽糖150克，细砂糖80克，柠檬半个，水200毫升
做法
1、柠檬洗净榨汁
2、葡萄洗净，剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分开放入容器中备用
3、把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色
4、用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开
5、转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖 ， 继续煮至酱汁浓稠即可 。
做法二
材料：巨峰葡萄500g,糖170g,柠檬汁一匙
做法
1、葡萄洗干净 ， 去掉蒂头，用刀稍微划成两半，去掉里面的籽 。此步骤要有耐心，但是不可略 。(籽并不会因为熬煮成果酱之后就软化，还是很硬会影响口感)
2、将去籽后葡萄加入砂糖跟柠檬汁，静置一会(让葡萄出水)之后开中火熬煮，煮滚之后可以转小火，随时捞除上面的浮沫 。
3、约熬煮25-30分钟之后即可完成装罐，倒放30分钟 。务必随时守候在炉火旁边搅拌避免烧焦喔!
做法三
材料：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，柠檬半个(或米醋25克)
做法：
1、葡萄清洗干净 ， 然后将葡萄摘下来 。
2、去皮去籽后，倒入白糖，和半个柠檬汁 ， 放一晚上 。
3、倒入不锈钢容器中 。
4、慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大约三十分钟后即成 。煮的时候取一滴倒入冷水中，发现凝结，即制作守成 。或者用温度计量到103度即可关火 。
葡萄的功效与作用
1.抗病毒
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效 。可帮助器官移植手术患者减少排异反应 ， 促进早日康复 。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用 。
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