鸡蛋豆腐泡怎么做好吃 _豆腐

豆腐泡鸡蛋汤可以怎么做？

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材料
主料：豆腐，鸡蛋，辅料：青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，调料：盐，香油
做法
(1)青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
(2)煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
酿豆腐泡
酿豆腐泡的做法
7.4 综合评分806 人做过这道菜收藏
霞--84的厨房霞--84
儿时的回忆
用料
豆腐泡
精品五花肉
油，盐，生老抽，老干妈，
干香菇，葱头，葱
酿豆腐泡的做法
干香菇和葱头全部剁碎酿豆腐泡的做法步骤1
把猪肉也剁碎酿豆腐泡的做法步骤2
全部弄好后放入适量的盐，生老抽和生粉拌匀酿豆腐泡的做法步骤3
把豆腐泡冼干净再沥干水份酿豆腐泡的做法步骤4
拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满，豆腐泡它可是一个吃货哦，我塞了好多肉才塞满，四个角边用筷子把肉推进去。
酿豆腐泡的做法步骤5
煎锅洗干净放油烧热关火，把酿好的豆腐泡一个个放进去摆好再开火，把豆腐泡煎成金黄色。
然后放入小半碗水，盖上盖子用中火煮七八分钟再倒入生粉大火拌匀收汁即可。
生粉水：是两盐勺生粉加入生老抽，和老干妈用加再小半碗水和成的水生粉酿豆腐泡的做法步骤6
来吧，开饭喽，呵呵。

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鸡蛋和豆腐可以做成鸡蛋灌豆腐。具体做法如下。鸡蛋灌豆腐的做法教程：
1、取一容器放上凉水，把豆腐放里面，放冰箱里冻透。
2、取出冻豆腐化开挤干水分，切成三角形小块，把鸡蛋液打匀放盐，把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐。
3、锅中放油，然后把灌好的豆腐块倒入煎锅煎至两面金黄就可以了。
成品图：
鸡蛋灌豆腐的美味小窍门：
1、豆腐一定要在水中泡一下才能取出放到冰箱的冷藏室里冻上，这样冻豆腐的孔会大一些。
2、把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐，这样鸡蛋液容易灌进去。
3、冻豆腐的时间我用了大概1个小时，在冻豆腐的时间上可以自己掌握，豆腐冻住就可以取出了。
以上就是鸡蛋灌豆腐的做法与技巧了，这道菜看起来都是那么精致漂亮，吃起来更是美不胜收了，大家在吃的时候也可以配点辣椒什么的，味道好极了，喜欢的朋友快来试试吧。
鸡蛋灌豆腐成品图

###其它资料参考###鸡蛋豆腐多年前就在饭店吃过，和油炸的豆腐泡样子一模一样，吃嘴里才会发现异样，带着淡淡的鸡蛋糕香味，很好吃，比真的豆腐香的多。下面来看看做法步骤：
【鸡蛋豆腐】
食材：鸡蛋4个，豆浆250毫升。
这道菜的步骤比较多，但都并不复杂，也不考验厨艺，一步步来都能成功。
1、4个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，筷子轻轻地搅拌几下，不要搅拌得太久，把蛋黄和蛋白基本融合就行了。豆浆一杯约250毫升准备好，做豆浆的教程可以看我前面的豆腐脑制作方法。
2、将豆浆冲入到鸡蛋液中，搅拌均匀，这里豆浆的用量，菜品想吃的软嫩点的多加点，想吃的空心松软点的少加点。