1|
评论
2011-12-9
10:44
wgx95900
|
二级
牛肉用冷水焯水是可以把牛肉里的血水去除干净牛肉炖出来就白净不会发黑 。
牛肉用姜葱炒炒了加水先炖2个小时 。用高压锅上汽25分钟就好然后再下萝卜 。炖的吃本味最好 。如果喜欢可以加点小米辣炖鲜辣的冬天相当不错 。有两个
饼最好 。。呵呵
赞同
0|
评论
2011-12-9
13:51
牟伟平
|
一级
1准备好牛腩 。
2将萝卜去皮切大块 。
3牛腩整块焯水待用 。
4焯水的整块牛腩和萝卜一起入锅 ， 加水 。
5加入调味料和香料一起烧开，文火炖一小时 。
6将牛腩捞起 。
7切成适量的大小 。
8重新入锅少开，再文火炖半小时 。
赞同
###其它资料参考###前言
萝卜焖牛腩，简直是完美的搭配，萝卜非常吸味，所以牛腩汁来焖萝卜非常入味 。是非常好的拌饭菜，我平时即使只用牛腩汁送饭也非常美味的 。
材料
主料：牛腩500g、萝卜1根；
辅料：油适量、盐适量、柱候酱适量
萝卜焖牛腩
1
准备一根萝卜
2
萝卜切块，这样比较容易入味
3
切快之后的萝卜 ， 随时可以放进牛腩里面一起煮
4
牛腩需要焖住一个小时左右才入味
5
然后再放萝卜，记得再添加适量的柱候酱
6
看到萝卜转颜色就可以上碟了
小贴士
萝卜切成块比较容易入味，所以记得切块啊 。
###其它资料参考###萝卜焖牛腩是用牛腩、白萝卜制作的一道家常菜 。牛腩含有矿物质和维他命B群 ， 包括烟酸，维生素B1和核黄素 。白萝卜含有大量的水分和丰富的碳水化合物以及膳食纤维，促进人体代谢 ， 清除人体内堆积的毒素；经过焖煮后萝卜牛腩，牛腩酥烂 ， 萝卜软绵，很是入味，汤汁用来拌面拌饭也是美味极了 。想吃点硬菜?。∠氤缘愎晃兜挠膊税 。∠氤缘愎晃豆幌路沟挠膊税 。∷晕揖挽肆艘还ｋ睿?加了娘娘给我寄来的牛大筋，吃得美美的~
【食材】牛腩 白萝卜
【配料】
牛腩 400克白萝卜 700克干辣椒 2个蒜头 2瓣八角 1个香叶 3片桂皮 1块冰糖 20克生抽 30克盐 3克老抽 7克沙茶酱 30克清水 1000毫升【做法】
一、牛腩洗净，冷水下锅倒入米酒，将牛腩煮熟捞出来清洗干净稍微放凉
二、白萝卜去皮洗净，切成小块，牛腩切成小块
三、碗中加两勺柱候酱、一大勺花生酱、放一块南乳搅拌均匀备用、
四、起锅烧油，下入大蒜、生姜炒香后把牛腩放进去加一点白酒、一点生抽翻炒翻炒，把调好的汁倒进去翻炒翻炒，再倒入适量温水，没过牛肉即可 ， 中火煮开
五、煮好的牛腩倒入砂锅，再倒入少许温水，放上桂皮、香叶、八角盖上盖子，小火煮一个小时，中间要翻1-2次牛腩防止糊锅 ， 再把萝卜放进去加适量的盐小火焖20分钟，
小贴士
1.白萝卜买的时候要调实心、重手的； 2.如果没有牛筋，就加多点牛腩或者直接省略就好； 3.焖的时候要注意水有没有烧干 ， 可以试一下牛腩的口感，不够软再适量加水焖一会； 4.没有铸铁锅可以用砂锅代替，也可以用高压锅将牛腩压30分钟，再转普通锅加萝卜焖煮 。
###其它资料参考###1、准备食材：牛腩400g、白萝卜600g、生姜适量、蒜头适量、八角一个、香叶适量、酱油适量、盐适量、油适量、生粉适量 。
2、将牛腩用清水清洗干净备用 。
3、准备好白萝卜 ， 生姜，蒜头 ， 八角 ， 香叶，并清洗干净备用 。
相关经验推荐
- 牛腩土豆西红柿汤什么做好吃
- 芒果怎么催熟不会烂 芒果为什么会过敏
- 西汉名将霍去病为什么没有字 西汉名将霍去病为什么没有字了
- 泡功夫茶的人怎么称呼
- 树木为什么到一定高度就不长了 树木为什么到一定高度就不长了解释
- 货币贬值为什么有利于出口？
- 为什么不能打骂孩子 为什么不能打骂孩子感悟
- 高盛为什么转型？
- 继孝庄以后慈宁宫为什么闲置40年无人敢住
- 牵牛花缠绕生长的原因 为什么牵牛花缠绕生长