3、阴凉处保存 如果莲藕没有断裂而且表面附带有较多的淤泥的话 ， 那么就将它直接摊放在阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射，一般这样可以保存5天左右 。
4、清水浸泡 若是莲藕有断裂的话，那么建议将它清洗干净后，泡在清水中 ， 置于阴凉处保存即可 ， 注意要经常换水，保持水质新鲜，一般可以保存1周左右，若是室温比较高，也可以用保鲜膜包好，置于冰箱保鲜层存放 。
莲藕洗干净后如何保存2没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
若莲藕不多，可以用水缸来储存 。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆 。
若数量过多 ， 可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层 ， 最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖 。
莲藕洗干净后如何保存3莲藕切开后怎么保存？
1、可以用食盐水浸泡莲藕进行保存
莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的.多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑 。
2、可以用醋水浸泡莲藕进行保存
莲藕中含有的多酚类氧化酶是莲藕变黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此 ， 在莲藕切片之后用食醋水浸泡，也能防止莲藕变色 。
3、可尝试用开水浸泡莲藕进行保存
莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶，在用凉水浸泡去热，这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了，也可用保鲜膜包好放冰箱保存 。
4、把切过的莲藕用保鲜膜封口进行保存
少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜可以一个星期左右 。
5、可尝试泥土埋藏法进行保存莲藕
先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土 ， 堆5—6层，再在上面覆盖10厘米的细土 。贮藏用土 ， 应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断 。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米 ， 底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上 。
6、可用水缸储存莲藕进行保存
【藕带能保存多久】 莲藕不多可以用水缸来储存 。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右 。
文章插图
相关经验推荐
- 蟹油能做什么菜
- 泡发好的海参如何保存多久
- 泡发了的海参怎么保存多久
- 文竹怎么养会开花结果 怎样养文竹才能让它开花结果
- 花螺怎么保存一天
- 神农6年期癌症医疗险健康告知能过吗？
- 南瓜花榨汁有什么好处
- 泡椒藕带能放多久
- 怎么夹睫毛才能卷翘？
- 泡椒竹笋能放多久