糯米窝窝头蒸多久 _窝窝头

蒸窝窝头需要多长时间？

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窝窝头一般蒸15分钟。窝窝头是用玉米面或荞麦面制作而成。传统大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。底下有个孔（俗语叫窝窝儿），是为了使它蒸起来容易熟。
窝窝头的注意事项：
1.低温长时间的发酵，可让窝窝头口感更甜。面团的发酵、醒发到位程度决定窝窝头的松软程度。
2.窝窝头的蒸熟有三个标准：一个是较长的蒸制时间；二是有浓郁的玉米香气飘出；最后就是竹签能轻松插入无附着物。
3.粗粮的窝窝头，蒸好后趁热食用口感最佳，可搭配清茶加芝麻酱。
扩展资料：
窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
参考资料：百度百科-窝窝头

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如果是用屉子蒸窝窝头，那通常蒸个20分钟左右就可以了，不过有些人可能会用家里炒菜的锅去蒸窝窝头，这个时候火力大一点的话25分钟应该差不多的，火力如果不大的话，可能要半个小时左右才能蒸熟。如果是自己在家里面蒸窝窝头，那可以提前准备一点火锅配菜，这样吃窝窝头的时候会更加的有味道一些，你比如说可以准备一些腌制过的泡菜、黄瓜咸菜等等。
窝窝头的做法其实是比较简单的，首先我们需要准备原材料，比如说要准备一些棒子面，黄豆面，还有白砂糖。我们先把棒子面放在筛子里面筛一下，筛好的面全部倒进盘子里面，然后在里面添加一些黄豆面粉，白砂糖，接着把这些混合物搅拌均匀。在盘子里面加入适量的温开水，之所以选择温开水，那是因为加入温开水揉面的时候会更好一些，把这些面粉全部搓成面糊，然后再搓成条状。
把条状的面粉全部切割成包子皮，然后用手揉捏成甜筒的那个样子，大概就是倒三角形，要么就是揉捏成锥形或者是揉捏成杯子的样子。面粉捏了成形之后，我们就可以放到锅中去蒸煮，一般蒸煮个25分钟左右就可以吃了。
其实窝窝头在北方地区还是比较受欢迎的，而且也是比较常见的一种美食，当然在吃窝窝头的时候，我们肯定是要准备一些配菜的，如果只是吃窝窝头的话，会显得平淡无味。就我个人而言，我觉得在吃窝窝头的时候就一些咸菜是非常美味，或者是煮上一锅红烧肉，然后就着窝窝头吃，同样也是非常的不错。有些人喜欢吃辣，那么我们在吃窝窝头的时候就可以吃一些腌辣椒酱。

###其它资料参考###1、不同大小的窝窝头蒸熟的时间不同，如果是凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟。
2、窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，又因为它是和馒头一样的主食，所以称这种食品为窝窝头。
3、做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面，杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇指在里，九个指头朝外，一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”