一、毛肚一般涮15秒最好
现在很多年轻人都喜欢在聚会的时候吃火锅，大家在上毛肚的时候可以涮15秒，毛肚吃起来比较嫩 。大家吃火锅可以选择一些自己喜欢的菜 ， 而且在冬天的时候天气比较寒冷，如果一群人围在一起吃火锅的话 ， 那种感觉也是非常美妙的，而且火锅的价格也不是很贵，制作方法也比较简单，即使大家不愿意在外面的饭馆里品尝，也可以在家里自己制作，但是很多人都比较喜欢火锅店的氛围，虽然每个人都不认识，但是大家有相同的爱好就是喜欢吃火锅并且聚在一起，非常热闹，有的时候也可以多交一些朋友 。
二、涮毛肚的方式
有些人在涮毛肚的时候会用筷子直接一片一片的烫好，然后再各吃各的 ， 但是也有一些人喜欢全部下锅，不过毛肚比较高，而且比较小，所以非常容易烫手，因此这种情况会让毛肚缩水 ， 毛肚煮的时间比较久，口感也不是很好 ， 所以大家就可以用肉勺来涮毛肚，大口吃毛肚也会特别爽 。
三、结束语
大家在选择毛肚的时候 ， 尽量要选择一些新鲜的，如果看到毛肚的质量不是很好，也不要轻易食用，很容易会拉肚子 。有些人不知道该如何上某组，所以时间久了就会觉得味道不是很好，其实只要大家掌握好时间，一定会品尝到毛肚的爽口 。
###其它资料参考###一、毛肚需要煮多长时间才可以吃
在吃火锅涮毛肚的时候，素来有“七上八下”的吃法，就是指把毛肚在火锅中涮八下 。其实准确来说，毛肚需要在滚烫的火锅中煮九至十五秒，才能恰好在保证口感的同时又能较为彻底地杀灭其上带有的微生物 。而这个时间恰好是涮八下的时间 ， 于是便有了“七上八下”的说法 。
毛肚其实是牛身上的瘤胃，俗称牛百叶，因此 ， 毛肚上面会带有许多的微生物，因此，小伙伴们在吃毛肚之前一定要仔细地将毛肚处理干净 ， 以防过多的微生物给胃带来负担甚至危害身体健康 。
二、毛肚的分类
现在的市面上一般有三种毛肚：一种是吃饲料长大的牛身上的毛肚，呈黄色，一种是吃粮食庄稼长大的牛身上的，呈黑色，还有一种是白色的 ， 是用一些化学物品浸泡之制作的，属于冷冻是食品 。白色的毛肚，如果是按照标准制作的 ， 一般不会有太大问题，但是如果是异常白的毛肚，一般是不符合标准加工后的毛肚 ， 就不建议小伙伴们购买了 。
三、毛肚的吃法之毛血旺
除了用作涮火锅的食材，毛肚其他的做法也是不少 。最耳熟能详的当属“毛血旺”了，其中的“毛”指的就是毛肚，“血”一般用的是鸭血，毛肚的爽脆配上鸭血的Q弹软糯，使得红油的油腻完全被掩盖 ， 可谓天作之合 。
###其它资料参考###毛肚火锅煮5分钟左右 。一般煮毛肚的话，会将整个毛肚切成丝 ， 然后再下锅煮，不能煮久了 ， 否则毛肚中的蛋白质高温加热时间长以后，口感会变得老硬不好吃，而时间短了毛肚还没熟，吃了容易拉肚子或出现其他肠胃不适的现象 。
毛肚火锅的吃法
【毛肚火锅多久能吃】将初步处理过的毛肚放入木瓜蛋白酶溶液中，在常温下浸泡10～20分钟，捞出 ， 用清水漂洗干净，即可 。注意厚大的毛肚发制时间可稍长，酶溶液的浓度可稍高，而薄小的发制时间可稍短，酶溶液的浓度可稍低，这样可以使毛肚的发制程度一致；将发好的毛肚漂净是为了避免酶继续作用于毛肚，使毛肚过度嫩化而糜烂 。
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