花甲黑色的怎么清洗干净 _花甲

花甲肉里面的黑的要不要清理？？

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一般是不会清理的，比较麻烦而且很难清理干净。根据实际情况而定。花甲又被称作花蛤，是一种常见的软体动物，花甲里面黑色的东西，其实是它的内脏，花甲内脏主要有肠腺和海泥，一般肠腺的话，只需要花甲将里面的杂质吐干净之后，是可以进行食用的。
但由于花甲的肠腺比较小，很难处理干净，因此很多人嫌麻烦，从而不吃花甲肠腺，这样也是可以的，将其去掉就行。
花甲怎么洗最快最干净
1、先用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌然后把花甲放在一个铁容器里，加入适量的水之后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手开始来回上下摇晃大力摇晃花甲，待其泥沙全部吐出，重复进行3-4次左右最后使用流水将其清洗干净即可。
2、还有一种清洗花甲就是，使用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌然后将花甲倒入热水锅中煮，待花甲壳全部打开，用筷子翻下之后将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净即可。

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花甲里面的黑东西不用挤出来。
花甲内部的黑色物质其实是它的内脏，因为活的花甲若是将其挤出来是必将复杂的程序，所以对于可以接受食用的人来说就不需要将其除去，但若是觉得脏器食用起来不卫生或是有杂质等情况时，可以将其去除干净后再进行炒制即可。
花甲吐沙的方法：
1、将买到的花甲倒入盆中，加入适量的清水，然后放上几颗螺丝钉，再盖上一个盆，用手将两个盆抬起晃动，就可以让花甲将身体中的泥沙吐干净。
2、处理花甲的时候，将花甲放在清水中浸泡，加入适量食盐后搅拌均匀，然后将花甲放置3-4个小时左右的时间，花甲身体中的沙子就被全部吐出了。
3、如果想要花甲快速将沙子吐出，可以将花甲放在55摄氏度左右的温水中，浸泡十分钟左右，花甲中的沙子就被全部吐出来了。
4、还可以先用清水将花甲外壳清理干净，然后放进无水的锅中加热3分钟，待花甲陆续开口的时候，立即将花甲放在清水中冲洗，就额可以将花甲内部的泥沙清理干净了。
5、花甲的含沙量如果较多，可以在清水中加小半碗醋，然后将花甲放在碗中浸泡2个小时左右，花甲身体中的沙子就被吐干净了。在这个过程中，需要更换几次水，以免水中的沙子被花甲吞食。

###其它资料参考###1 花甲里的黑色部分是什么大家在剥开花甲的时候，会发现花甲中间有一些黑色的物质，而这些黑色部分是花甲的肠腺和海泥部分。
肠腺里一般有花甲还未消化完全的食物，以及代谢废物。同时花甲由于生活在海里，所以里面难免会有一些泥沙。这些都会使花甲剥开有黑色物质。
2 花甲中的黑色部分能吃吗严格来说最好不要吃。
花甲的黑色部分大多是花甲的肠腺以及泥沙部分。而这些肠腺中除了含有未消化完的食物残渣之外可能还会含有一些重金属成分，经常使用的话会对健康造成一定的影响。而黑色的泥沙部分也是不能直接食用的，需要经过处理，所以在食用花甲之前应该要将花甲处理清洗干净。
3 花甲中的什么部分不能吃外壳、内脏部分。
花甲的结构较为简单，一般除了花甲坚硬的外壳以及内脏部位，以及中间的泥沙之外都可以食用。所以在花甲买回来了之后，一定要将花甲处理清洗干净，特别是花甲中间的沙子部分。只要将花甲的外壳刷洗干净，再使得花甲中间的泥沙清洗干净就能做出美味的花甲。