7.取出绿豆冰糕即可 。
###其它资料参考###食材明细
绿豆
350g
牛奶
250g
白糖
60g _100g
安佳淡奶油
300g
柠檬
半个
淀粉
一茶匙
甜味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
绿豆冰激凌的做法步骤
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:11原料图 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:22绿豆浸泡一夜 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:33煮开煮到软能轻易捏碎 。过滤掉水(水可以喝) 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:44加20克白糖,半个柠檬肉一起料理机打碎 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:55淡奶油隔冰水打六成发,蛋黄加剩余的白糖打散 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:66放入干淀粉充分打均匀 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:77牛奶煮开 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:88缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌 。一定不要倒快 。慢慢的很细的流线倒下去 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:99全部倒完的蛋奶液,小火煮到粘稠,放冰水中冷却 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:1010绿豆糊和淡奶油混合 , 搅拌均匀,加入蛋奶糊,搅拌均匀 。充分搅打一会 。尝一下甜度,不合适就再加糖,我放了60g , 不是很甜 。这一步是可以尝的 , 都是熟材料 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:1111倒入容器中,冷冻2小时候搅拌一次,以后隔一小时搅拌一下,一共三四次即可 。
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤:1212因为自己做的冰激凌 , 没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂,所以放冷冻室的冰激凌,必须要在吃之前,拿冷藏室放十几分钟,才会是买的那种口感 。刚从冷冻室拿出来是稍硬的 。
###其它资料参考###用料:绿豆150克、清水若干、白砂糖2勺、糯米粉2勺
具体步骤如下:
1、绿豆提前浸泡一个晚上 。
2、锅里加水,绿豆 。
3、煮至开花 。
4、加入2勺白糖,(2勺糯米粉放半碗清水里拌匀)倒入锅中,煮3分钟 。
5、绿豆煮好倒盘子里晾凉倒入模具中,放冰箱冷冻6小时,美味的绿豆冰棍就做好了 。
###其它资料参考###炎炎夏日 , 来上一根冰棍,冰凉爽口又美味,走进冷饮店,各种品牌的雪糕 , 玲琅满目,让消费者挑花了眼,在众多的品牌口味中,我唯独爱吃绿豆冰棍,这可能跟儿时的回忆有关,那时候零花钱少 , 隔三差五只能来一根绿豆冰棍,只要几分钱,就可以把美味带回家,颗颗绿豆,满嘴豆香 , 尤其在炎热的夏季,清凉解渴 , 现在的雪糕满天飞,又贵又难吃,很多巧克力都是代可可脂,吃起来又腻又甜,真不如在家自制冰棍实在,好吃无添加 。
每到炎炎夏日时 , 我都会自制绿豆冰棍,几乎很少买着吃,夏季常吃绿豆,对身体有一定的好处 , 清热解毒,重要的是可以消暑,多喝绿豆汤,绿豆粥,绿豆是家庭厨房,必不可少的一种食材 , 用绿豆制作冰棍,原料简单,做法也简单,冰凉解暑特带劲 , 很多小伙伴现在的习惯,仍然是买着吃雪糕,就喜欢那浓浓的巧克力 , 和冰淇淋啥的,那种真的不 健康 ,又甜又腻 , 建议今年少买一些,多准备点绿豆,和一些模具 , 我把奶香绿豆冰棍的方法分享给你,学会再也不用买冰棍了 。
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