把打湿的笼布铺在蒸笼里，把茴香段放入蒸笼 ， 上汽蒸l0分钟取出放盆里，用筷子快速抖散，然后盛入盘中，趁热把调好的料汁浇在上面即可(大蒜末加入盐，生抽 ， 醋，味极鲜，料油搅拌均匀，吃辣的可加辣椒油)，好吃的蒸茴香苗就做好了，希望大家喜欢 。
(2)蒸茴香菜丸子：把茴香苗清洗干净切碎放入盆中，加入盐腌会 ， 把茴香苗里的水攥干 ， 放入盆中，开始分次往里加面粉，加到用手一攥能成团，把面粉拌均匀后，用手抓起一把，搓成圆圆的丸子放入蒸锅，上汽蒸8分钟取出，搭配蘸料(同上的料汁)上桌即可，好吃的茴香苗菜丸子就做好了，希望大家喜欢 。
小茴香为什么闻起来那么香呢？肯定不是因为她的名字带一个香字，而是因为小茴香里面有那种特殊的茴香油，她可以让人有想吃东西的欲望，增加食欲，有助于消化 。她还可以理气、散寒，提高我们的免疫力 。此外，小茴香里面也有非常多的营养，像什么胡萝卜素啊还有钙啊什么的 ， 含量都蛮高滴！
###其它资料参考###【茴香丸子】
主要食材：茴香、豆腐、肉末、鸡蛋、酥肉粉
第一步、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些 。
第二步、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐 。
第三步、用右手把豆腐抓碎，多抓一会儿，让豆腐、茴香、肉馅能充分地融合 。
第四步、接着打入2个公鸡蛋，倒入一包小酥肉专用粉，淋入食用油，把粉抓拌均匀，像这样能挤成丸子就可以了 。
第五步、油温六成热下入挤好的丸子，中小火慢炸，不断地翻动 ， 让丸子受热均匀，差不多3-5分钟，把丸子表面炸到酥脆金黄就可以出锅了 。茴香煎鸡蛋】
【食材】茴香100克、鸡蛋3个、盐少量、调和油15毫升
【步骤】1、将茴香洗净后控干水分，3个鸡蛋打入碗中；
2、将茴香切碎末 ， 但不要太碎；
3、用筷子将鸡蛋搅打均匀；
4、然后将切碎的茴香末放入鸡蛋液中；
5、根据自己口味放入少量盐，并将茴香和鸡蛋液搅拌均匀；
6、炒锅中放入适量调和油，要比平时做菜用的油要适量多一些；
7、油热后将茴香鸡蛋液转圈倒入锅中，小火煎一会；
8、待底部煎至定型 ， 蛋液呈现金黄色时翻面煎另一面；
9、另一面也要煎至底部定型呈金黄色即可；
###其它资料参考###茴香的吃法：
主料：茴香200克、胡萝卜1小段、面粉2大勺、玉米粉2大勺、鸡蛋2个 。
辅料：盐适量、食用油适量、大葱半个、香油适量、鸡精1小勺 。
步骤：
1、茴香摘洗干净，切碎 。
2、准备葱花 。
3、茴香中加入适量香油拌匀 。
4、加入葱花和胡萝卜粒 。
5、加入面粉 。
6、加入适量盐调味，再加入2个鸡蛋搅拌均匀 。
7、用手能够捏成团既可以了 。
8、下入油锅炸熟捞出控油 。
9、好吃的茴香丸子做好了 。
###其它资料参考###可以做成茴香炒鸡蛋食用 。具体步骤：
主料：茴香40g、鸡蛋2个 辅料：油适量、盐1g
1、准备茴香和鸡蛋等待备用 。
2、茴香去黄叶及老茎 ， 清洗干净，切碎待用鸡蛋打入碗中，加入盐用筷子搅打成蛋液 。
3、将切碎的茴香加入到蛋液中搅匀 。
4、油锅烧热，把搅匀的茴香和鸡蛋液倒入热锅中开始煎炒 。
5、翻炒至熟并铲成小块即可出锅装盘食用 。
###其它资料参考###茴香可以做成茴香馅饼，茴香饺子和茴香苦累等等比较好吃 。
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