茴香肉饺子线怎么调 _茴香

茴香饺子馅怎么调好吃？

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茴香饺子馅
材料：茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油
过程：
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。包好后煮锅水，锅开后下饺子即可。
营养价值：
1、茴香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及纤维素等营养元素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
2、茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
3、小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

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茴香水饺怎么调馅
材料
茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油
做法
1、在肉馅里面放入水和料酒，然后就是朝着一个方向进行搅拌，起劲。
2、将葱姜切成末，放到肉馅里面。
3、将茴香洗干净了，沥干水分，切碎了，然后放到肉馅里面，再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油搅拌均匀了。
4、在面粉里面加入适量的水和成面团，醒10分钟左右。
5、然后就是将烫好的面团揉均匀了，搓成条，切成小的面剂子，然后就是擀成薄薄的饺子皮。
6、将包好的馅放入，然后捏成饺子。
7、在锅里面倒入适量的水，等到水烧开之后，就是将饺子放入，可以稍微的搅拌一下，避免饺子粘锅，用大火煮开直接，就放入一些凉水，等到开锅之后，饺子漂浮上来就可以捞出来了。
茴香水饺的宜忌人群
茴香是具有一定营养价值和药用价值的食材了，但是我们如果在平时吃多了茴香的话，就是会损害我们的视力，而且是会产生一些毒副作用的，所以不适合大家在短期大量的食用的，而且茴香是燥热的，对于体质虚寒的人群来说是可以适量的食用，但是大家每次食用的量也是不要太多了，每天要控制在10克以内最好。希望对大家是有帮助吧。
###其它资料参考###茴香是一种带有辛香味的蔬菜，每年7月份左右吃茴香是最鲜嫩的时候，茴香的茎和叶有特殊的香味，是大家青睐的一种美味，广受喜爱，富含维生素，钙，以及胡萝卜素等，有很高的营养价值。
茴香馅饺子怎么调制
茴香猪肉饺子馅的调制:
主料:猪肉馅（三肥七瘦）新鲜茴香
调料:生抽，耗油，葱姜末，料酒，材料油，盐，味精，鸡精，香油等。
调制方法:
1.茴香洗净控水切碎备用。
2.猪肉馅加葱姜末，盐，味精，鸡精，材料油香油，生抽，料酒，耗油朝一个方向用力搅动拌均，直到肉馅起胶有弹性为止。然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。