《医林纂要》谓：“甘咸 ， 徽寒 。润肺补心，滋阴降火 。”《食物秘书》谓：“清热解毒 ， 调变，让人细皮肤，美色调 。”《中华人民共和国药典》记杜蛎“名镇安神助眠，潜温补肾阳，化结，收敛性固涩 ， 用以惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳 ， 症瘕痞决 ， 盗汗盗汗，频繁遗精崩带，胃液泛酸 。”海蛎饮食疗法，适用病久血亏或热症后阴津虚损的烦状失眠，心神不宁，盗汗盗汗，频繁遗精等症 。
###其它资料参考###干的生蚝肉怎么煮
干的生蚝肉可以和排骨搭配在一起煮成汤来喝 ， 首先准备一些排骨，剁成小块肉状清洗干净，再放到水里面浸泡30分钟，清洗干净以后和干生蚝 ， 蜜枣放到砂锅中，加入适量的生姜，烧开以后再用小火煮上60分钟左右 ， 把豆腐放进去继续煮30分钟，加入适量的盐调味就可以吃了 。
还可以把干的生蚝和虾仁干贝等搭配在一起煮成粥来喝，先把大米清洗一下 ， 放到水里面浸泡30分钟，干的生蚝也要提前浸泡几个小时，干贝浸泡一下，虾仁需要洗干净水分沥干，加入适量的食用油，盐以及白胡椒抓均匀，等到米泡好后，添加适量的油搅拌均匀，避免粘锅的情况出现 ， 再加入适量的水煮开，用中火一直慢慢的煮，然后再改成小火慢慢的煮到粥粘稠以后 ， 就加入干贝以及干的生蚝，再继续煮，煮到米粒非常粘稠的时候 ， 就把生姜，虾仁，白胡椒 ， 盐放进去煮上几分钟，虾仁煮好以后添加适量的香菜，小葱以及香油，这样就可以吃了，味道还是很不错的 。
生蚝肉怎么晒干
想要晒干的生蚝，那么就需要准备一些新鲜的生蚝，处理清洁干净后，把它晒干后来使用 ， 晒生蚝的方法还是非常简单的，把生蚝一个个处理干净以后，放到晾晒的筐里面 ， 晒干以后来使用就可以了 。
生蚝肉怎么吃
生蚝肉可以做蒜蓉烤生蚝，首先需要把生蚝清洗干净，把侧面以及壳全部都刷洗一遍 ， 再把它的壳撬开来，要放到冰块上面，这样才能保证它新鲜，剁一些蒜末放到锅中翻炒一下，再添加适量的蒜蓉辣酱，加入适量的水调成糊状，然后就挖一些酱放到生蚝的壳里面，放到烤箱中烤好以后就可以吃了 。
还可以制作清蒸生蚝肉，首先需要把生蚝准备处理干净，锅中加入适量的油，把蒜葱放进去翻炒 ， 加入一些蒸鱼豉油料酒，炒好以后倒进碗里面，然后再把生蚝放到锅中蒸熟，蒸好以后把壳撬开，加入适量的料汁 ， 这样就可以吃了，味道也是相当不错的 ， 喜欢吃的人就可以适当的吃一些 。
还可以做葱姜生蚝，首先要把生蚝肉取出来反复清洗干净，放到锅中焯烫一下 ， 不要煮的太久，然后就可以把水分完全的处理干净，锅中加入适量的油 ， 把葱生姜放进去翻炒一下，生蚝放进去继续翻炒，加入适量的水，蚝油，生抽，盐以及酒，再把葱放进去，翻炒均匀就可以出锅吃了 。
还可以做生蚝煎蛋，首先需要把生蚝肉取出来，里面加入一些生粉，抓取均匀冲洗干净 ， 需要反复多做几次，洗到变白以后放到锅中焯烫一下，鸡蛋打进碗里面，再加入黑胡椒粉，盐，葱以及生蚝搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把蛋液倒进去煎到两面金黄以后就可以盛出来吃了 。
还可以做生蚝白菜汤，先把白菜准备清洗干净，锅中加入适量的水，生姜煮开，再把白菜放进去煮上几分钟 ， 生蚝处理干净以后倒进去，加入白醋，料酒，盐，胡椒粉以及葱花 ， 一直煮到肉熟就可以吃了 。
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