盐适量
做法：
1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净 ， 切段 ， 备用
2，腊肉洗净，切片 ， 在把肥肉切出来备用
3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出 。入花椒、干辣椒葱姜蒜末 ， 爆香 。
4，煸炒腊肉2分钟 ， 接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅
###其它资料参考###干豆角炖二十分钟左右能熟 。
因为豆角必须得熟透了才能食用 ， 豆角属于馋菜，炖干豆角的时候最好是适当的多放一些五花肉 。
这样炖出来的豆角特别的醇香，而且五花肉经过和豆角一炖，吃起来就油而不腻了，所以说干豆角炖二十分钟左右能熟 。
###其它资料参考###晒豆角干之前，豆角需要煮，而不是蒸，蒸出来的豆角再晒会绵软没有嚼劲 ， 煮豆角的话只需要5分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：豆角6斤、盐4勺
制作步骤：
1、 豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用
2、锅里倒入适量水加4勺盐烧开
3、把豆角放进去烫煮5分钟左右
4、等到豆角变软就可以捞出来了
5、把豆角铺在簸箕里面
6、放在阳台上晒干
7、阳光好，三天就可以晒干
8、晒干的豆角，装在塑料袋里，扎紧，密封保存
###其它资料参考###用冷水来泡干豆角丝至少需要泡两个小时 。浸泡过的豆角丝是比较容易熟的，大概焯几分钟，加入适量的水煮一下就可以了 。但是豆角丝不能烧的太熟了，否则豆角丝就没有嚼劲了，吃上去味道就不好了 ， 而且如果是用高压锅煮的话 ， 时间需要更短一些 ， 大概3到5分钟左右的时间就够了呢 。
###其它资料参考###我们都喜欢吃干豆角，但是大家不一定知道怎样做干豆角，针对这一问题 ， 文章搜集了一些干豆角的制作菜品，详细的介绍了干豆角的制作过程，大家可以看看怎样做干豆角好吃，自己学习一下这些方法，不错的一篇健康饮食方面的文章哟 。
怎样做干豆角好吃
一、干豆角烧肉
干豆角烧肉食材准备
干豆角，五花肉，料酒，老抽 ， 葱 ， 姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖 。
方法步骤
1、将干豆角事先泡发几个小时后切成段，猪肉切小块焯水备用
2、起油锅，加入白糖，等白糖溶化后下焯好的猪肉迅速煸炒
3、猪肉出油后加入热水，放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、葱和盐改小火炖煮
4、加入干豆角小火炖煮20分钟后，大火收汁即可出锅 。
二、干豆角蒸卤面
干豆角蒸卤面食材准备
干豆角，前腿肉，细面条 ， 五香粉 ， 盐，老抽，食用油 。
方法步骤
1、干豆角事先泡发好切成小段，细面条用40克的有拌均匀，用大火蒸20分钟拿出抖散 ， 前腿肉切薄片，肥瘦分开
2、备超过，不要放油，先用小火把肥肉煸炒出油，下姜末爆香后下瘦肉，加五香粉与老抽炒至肉变色
3、加入开水并下干豆角 ， 烹入适量的盐搅拌均匀后关火 ， 加入蒸好的面条放入锅中搅拌均匀
4、再把拌好的面条铺在屉布上蒸15分钟拌均匀即可 。
三、干豆角烧排骨
干豆角烧排骨食材准备
干豆角，排骨，葱，姜，干红辣椒，香菜，八角 ， 冰糖，盐，五香粉 ， 味精，香油 。
方法步骤
1、排骨洗净焯水捞出过凉水，干豆角泡软 ， 但是不要泡太久
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