干豆角要煮多久能熟 _豆角

干豆角炖多久能熟？？

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炖20分钟能熟。
主料：豆角干1把、五花肉1条。
辅料：生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、油适量、姜2片。
豆角干焖五花肉的做法
1、豆角干提前一晚用水泡软。
2、泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
3、锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香。
4、再放入五花肉爆至微金黄。
5、加入一勺料酒。
6、再加入生抽。
7、加入老抽。
8、放入适量的冰糖。
9、再加入豆角干翻炒均匀。
10、再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
11、将材料移进高压锅里。
12、压20分钟至肉块软烂。
13、将压好的材料重新倒回到锅内。
14、中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
15、取出装盘即可食用。

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先提前将干豆角浸泡，烹饪前再煮五分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：五花肉150克、干豆角100克、小葱1棵、料酒适量、生抽适量、老抽适量、菜籽油一大勺、盐适量、红椒一根、生姜一块
制作步骤：
1、干豆角提前浸泡半天，放入沸水锅中煮五分钟，将干豆角煮软。
2、五花肉切片。
3、放入五花肉小火煸炒，炒猪肉中的油脂，五花肉变得焦黄。将五花肉盛出来，油留在锅里。
4、放入葱姜蒜，淋入少许老抽，激发出酱香味。
5、放入红椒中火翻炒，再沿着锅边淋入少许料酒。
6、放入干豆角大火翻炒。
7、调入盐和生抽，淋入少许清水盖锅盖焖一会儿。
8、出锅前放入葱花。
9、成品图。

###其它资料参考### 我特别喜欢吃干豆角，无论是干豆角扣肉还是干豆角腊肠，我觉得干豆角比肉好吃多了。那么干豆角怎么炖才会烂呢？
干豆角炖不熟是怎么回事干豆角在烹饪的时候可以先用水煮一下.这样可以使干豆角软化一些，放在肉里更好熟.没有焯水的话豆角很难熟.就要大火多煮一下.
干豆角要用热水泡吗最好用凉水泡,用热水泡的效果会差一点,大约泡2个小时就行了。
干豆角要炖多久才烂才好吃干豆角烧肉材料：
前腿肉4两，干豆角适量，蒜头4个，姜4片，八角少许
做法：
肉切好后，放入蒜头和姜去爆炒
加入料酒和老抽，记住一定要用老抽~
另一边准备一个瓷锅，放水少许，将干豆角放入去煲，加少许盐、老抽和八角，（干豆角用之前要先泡30分钟），再将炒好的肉许入个瓷锅度一齐煲45分钟左右~
干豆角炖排骨用料：排骨(用量自定)，干豆角3小包，
调料:盐，糖，料酒，姜，葱，八角，桂皮，花椒（最好是汉源牌），草果，甘草等。
做法：冷水泡开干豆角。
用开水氽烫排骨，去血水，将排骨捞出。
冷清水半锅，投入排骨以及调料盐，糖，料酒，姜，八角，桂皮，花椒，草果，甘草，开始中小火卤制7分熟。
热油锅，葱姜丝爆香，加入排骨（无汤汁）翻炒几个回合，加入干豆角，翻炒。最后加卤料以及卤汤。小火炖烂熟即可。
干豆角炒腊肉材料：
干豆角一小把
腊肉一小块
葱末、姜末、蒜末各一小匙
花椒7、8颗
干辣椒3个