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黄金糕怎么放好看( 三 )

生活百科黄金


面糊二发完成之后，把烤盘放入到烤箱的中层，烤箱温度上火180度下火190度烤上个半小时左右 。
步骤16
把面糊烤好之后从烤箱里拿出来脱模就可以了 。
步骤17
等到黄金糕凉透了之后再切片，就可以食用啦，颜色是不是很好看呢！吃起来软软糯糯的，还很有嚼劲 。

###其它资料参考###食材明细
主料
黄金糕
一合
辅料
食用油
适量
奶香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
黄金糕的做法步骤
1拆开包装，取出黄金糕放置盘中，锅中倒好水放置三角架 ， 将盘放入锅中 。
2大火蒸至冒烟 ， 关火焖5分钟 。
3锅中热油，放入几块黄金糕煎至两面金黄 。
4我家用的不是平底锅，所以每次只能放几块 ， 需重复煎 。
5重复煎至完毕 ， 将黄金糕推至锅旁沥油 。
6沥干油排盘即可 。
###其它资料参考###第一种:
配方：
椰汁（快达牌） 600～625ml
盐 7.5g
木薯粉 500g
鸡蛋 500g
砂糖 400g
牛油 40g
干酵母 5g
制作过程：
1． 干酵母加入30ml温水拌匀，发酵待用 。
2． 小火煮椰汁、盐大约5分钟 ， 放入牛油熄火 ， 放凉后加入木薯粉搅匀 。
3． 另一大盆放入蛋、糖，用打蛋器打泡至奶白企身状 。
4． 椰汁粉浆和酵母水倒入蛋浆的大盆内，用打蛋器继续打5分钟或至混和，大盆盖面发酵倍大(约1小时) 。
5． 发酵期间要不时打泡糊浆，分别打泡3至4次，目的令酵母跟糊浆平均混和 。
6． 焗盘抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊浆再发酵倍大，放入200℃焗炉，只用下火约焗15-20分钟 ， 最尾3分钟开上火，主要将糕面焗金黄 。取出放凉后切件，黄金条纹清晰可见即成功 。
第二种:
用料：鸡蛋150克 ， 白糖150克，面粉150克，果料（或果脯）10克，核桃仁10克．
制作：
1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊，果料和核桃仁切成小?。滋恰⒌盎平涟杈燃尤朊娣墼俳猎龋詈蠹尤氲芭莺猎?。
2.蒸锅置火上，笼布浸湿展开，用竹片制成无底的模子，放在笼布上 ， 将步骤1倒入模子，撒入果料、核桃仁，蒸制10分钟即可，上桌时，切成需要的形状入盘
原料：玉米面1000克 白面500克 面肥约100克 小苏打2汤匙
做法：
1.先将玉米面用开水烫一下 ， 约烫一多半 。
2.加入白面和剩余的玉米面，倒入用凉水稀释的面肥水以及凉水，合成面团 。放在暖和的地方发酵4小时左右 。
3.面发好后加入小苏打水，拌匀稍醒几分钟 。
4.蒸锅加水点火后，把面放在蒸锅里拍平 。开锅后蒸22分钟即熟了 。
1.新鲜馒头凉了
解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头
解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：
解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水 ， 馒头中间会发硬，严重时会咬不动 。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃 。
你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意 。祝你成功！
###其它资料参考###步骤
椰汁黄金糕的做法步骤11.3克酵母用20克的水化开
椰汁黄金糕的做法步骤22.黄油隔水融化

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