黄瓜鼓包是怎么回事 _黄瓜

前几天买的黄瓜，当时很直溜的小黄瓜，放了几天，自己就鼓起来了，这是怎么回事？？

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黄瓜和很多果品一样有后熟功能。如鲜食玉米买了后不吃放了几天籽粒变硬了，黄瓜局部彭起也是这个原因。切开膨大的部位，里边的黄瓜籽是比不膨胀地方籽大，这因为膨大部分籽是受了精的，受精的籽是活胎。黄瓜为了留下成熟的后代就会消耗整瓜的养分供受精籽生长而形成突起。

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这是因为黄瓜放的时间长、水分流失和氧化造成的，如果切开后里看看水润程度高的话就可以吃，但是味道就没有新鲜黄瓜水嫩的好吃了。
黄瓜，属于葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
注意事项：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

###其它资料参考###黄瓜叶面正面产生产生5毫米左右的淡绿色小鼓泡，随后鼓泡数量增加，背面极少发生，这是黄瓜泡泡病，有人形容其为“疥蛤蟆皮”样，主要发生在越冬及早春大棚、温室里，为生理性病害，应与细菌性病害相区别。发生时，叶面凹凸不平，凹陷处呈白毯状，刮之无附生物。叶片凸起部分不产生病原物，泡顶部初呈褪绿色，逐渐变淡黄色、灰白色或黄褐色。有时隆起的泡泡顶部出现水渍样斑点（生理充水）。
【黄瓜鼓包是怎么回事】1、发生原因
（1）形成机理
泡泡病一般是看作黄瓜光合产物在叶片沉积的结果，与低温呢、光照少有关。黄瓜光合作用制造的产物，把它一般只能从叶片中运转出去15%-20%，剩余80%-85%需在前半夜运转分配到生长点、果实和根等部位。
光合产物的运转速度与温度关系密切：从叶片中全部运转分配完成，在温度20℃时需要2小时，18℃时需要4小时， 16℃时需要6小时，16℃以下运转很慢，甚至停止运转。如果温室的保温性能差，包括春大棚傍晚收风晚，前半夜温度低，不能满足光合产物运转需要，就要一部分或全部遗留在叶片中，称为淀积。如此逐日在叶片中淀积，就会使叶脉间的叶肉出现隆起。
（2）流行规律
黄瓜生长前期温度低，阴雨天气持续时间长，光照弱，开春后，天气突然转晴，温度上升快，日照充足，浇水数量加大，容易诱发泡泡病。此外，也与品种抗性、环境条件有关，对低温呢，光照少不适宜的品种易发生此病。
2、防止方法
（1）选择抗低温、耐寡照、弱光品种。
（2）加强增温、保温措施，下午当棚内气温降到20℃左右就要覆盖草苫或收风保温，地温保持在15-18℃ ，防止低温冷冻。