黄瓜鸡蛋怎么炒?？
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黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开 ， 去除瓜瓤，斜刀切成条备用 。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相 。准备红椒半个 ， 切成宽条，用来配色 。大蒜两粒，拍散后切成蒜末 。小葱两根，切成葱花备用 。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克 。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用 。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪 。
3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油 ， 热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅 。把鸡蛋液倒入锅中 ， 轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热 。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用 。
4、锅内再烧油，油烧热以后 ， 倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化 。倒入准备好的黄瓜和红椒 ， 开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生 。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中 ， 淋入少许明油提亮色泽 。翻炒均匀以后即可出锅装盘 。
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导语：黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒 。菜品口味清淡 ， 营养丰富，四季皆宜食用 。以下是我介绍的做法，大家可以试试哦 。
黄瓜炒鸡蛋的做法大全黄瓜炒鸡蛋的`做法大全：黄瓜炒鸡蛋
主料：黄瓜300克、鸡蛋110克
调料：色拉油15克、食盐4克、葱5克
做法：
1.准备好原料
2.鸡蛋打散
3.黄瓜切片
4.锅内热油
5.爆香葱花
6.倒入蛋液
7.快速将鸡蛋滑散
8.倒入黄瓜片
9.翻炒均匀后，调下盐，出锅
黄瓜炒鸡蛋的做法大全：黄瓜炒肉片
主料：黄瓜1根、红椒1个、柿子椒1个、猪肉100克
调料：姜适量、蒜1瓣
做法：
1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻
2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎
3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜 ， 下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出
4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤 ， 下适量盐，继续翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精 ， 出锅
黄瓜炒鸡蛋的做法大全：凉拌黄瓜
主料：黄瓜2根
调料：鸡精适量、蒜适量、芝麻油适量
做法：
1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下
2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟
3.蒜头切沫，待用
4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处
###其它资料参考###黄瓜炒蛋原料：
鸡蛋两个、黄瓜一根步骤：
1、食材准备 。黄瓜洗净，鸡蛋两个打入碗中打散，往鸡蛋里加适量盐再次打散 。
2、黄瓜切片，越薄越好 。
3、开火热锅加油，倒入鸡蛋炒熟，但不要太熟 。再加入黄瓜，炒熟 。加少量水、适量盐，至水收干即可 。
扩展资料：黄瓜鸡蛋的作用：
1、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促迚机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
2、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定 辅助治疗作用，可防酒精中毒；
