什么是白茶？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜 ， 汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。
###其它资料参考###1、看外观：好的白茶表面完整 ， 叶片白毫整洁紧实，手感顺滑，叶片是芽头和小叶的组合，芽头肥壮 。劣质的白茶白毫疏松，并且容易脱落，芽头较为碎小，手感粗糙 。
2、闻干茶：好的白茶具有干茶香 ， 有清爽的毫香气，味道鲜爽 。部分优质的白茶带有新鲜粽叶的香味，陈年白茶带有稻谷的香气 。部分劣质的白茶则没有清香气，还可能带有陈腐的味道 。
3、品味道：优质好的白茶滋味清澈、清冽，清新之中带有厚实的感觉 。新白茶具有鲜笋的气味 ， 还有花香，饮用后会有回甘 。品质不佳的白茶则没有这些品质，香气较淡 ， 并且单一 。
白茶存放注意事项
【买白茶怎么挑】1、白茶的储存比较环保，只需常温保管即可 ， 一般在4℃至25℃之间，保持干燥通风状态，无需冷藏 。
2、保存的环境要求无异味、无臭味 。最好不要在存茶的空间内抽烟 ， 也应注意远离厕所和厨房 。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存，可以防潮防光 。
3、保存白茶的时候千万不要频繁打开包装，这样容易让空气进入，可能会加速茶叶的氧化速度 。
以上内容参考百度百科-白茶
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