黑茶正确的冲泡方法？
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黑茶正确的冲泡方法
黑茶是利用微生物发酵以及湿热作用的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史 。下面是我推荐给大家的黑茶正确的冲泡方法，希望大家有所收获 。
黑茶正确的冲泡方法黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶 。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶 。
泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上 。具体冲泡方法如下：
取茶
黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶 。
千两饼取茶：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可 。
颗粒茶取茶：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可 。
千两茶取茶：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指 。
泡茶
泡茶第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶 。
泡茶第二步：冲泡 按1：40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水 ， 才能将黑茶的茶味完全泡出 。
泡茶第三步：茶水分离 。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离 。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊 。随着气温的不断升高 ， 人体消耗的水分大大增加 。喝茶已成为大多数中国家庭常用的补水途径，红遍大江南北的安化黑茶更因冷饮风味绝佳而受到许多消费者的青睐 。不过专家提醒，安化黑茶虽然适合制作凉茶 ， 而且冷饮风味更佳，不过若是为了补水的目的，仍以喝热茶为佳喝凉茶追求的更多是一种享受，切莫在身体急需补水时大量饮用凉茶，否则会适得其反 。
专家解释，冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴 。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利 。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快 。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃ 。此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量 。安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显 。在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择 。
另外，专家建议补水应讲究技巧，可多吃些利水的食物，如西瓜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等还要讲究补水的时间，餐前一小时是补水的黄金时间正确的补水方式是随时补水，而并非暴饮，更不是多多益善 。
黑茶的'营养价值保健功能
膳食营养：黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质 ， 另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说 。
助消化解油：黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲 ， 帮助消化 。日本学者通过科学检验已证明 ， 黑茶具有很强的解油腻、消食等功能 ， 这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。[4]
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