然后要用刀的侧面把花生拍碎，但不要太碎了 。
花生糖最重要的就是糖了，将蜂蜜、白砂糖，花生油一点点，混合后用筷子搅拌 。由于本人没有微波炉我就直接在锅中熬制了，当糖，蜂蜜，油全部融在一起就行了 。
如果有微波炉的话就更好了，将搅拌后的糖放到里面用中火微波1分钟，取出搅拌 ， 反复此操作几次，自己感觉粘稠有丝就行了 。
糖熬好后将熟花生倒入，用筷子搅拌，有锡纸最好在锡纸里，找个盘子，用铲子压平，等凉了之后切成块就大功告成了 。
END
注意事项
使用热锅的时候要小心，避免烫伤 。
###其它资料参考###满满的回忆，孩童时期的零食除了冰棍，饼干，最让人嘴馋的还是花生糖，小孩子也喜欢吃甜食，每次平时或者过年的时候都制作很多出来都能让我们美美的吃上好几天，花生糖的材料最简单不过，除了花生米 ， 就是白糖，下面就来看看花生糖的制作方法：
芝麻10g 花生500g 白糖400g 油少许 甜味（可以根据自己喜好的甜度放入白糖）
1、首先制作美味的花生糖最重要的是挑选一些肥大的花生，花生晒干的会比较好，然后放在锅内翻炒 ， 记得火候要掌控好，要不断地翻炒避免炒焦 。炒到差不多烹香来，可以用手搓一下看是否硬和脱皮 ， 如果花生已经干了可以端起来了 。
2、炒完花生米，去除花生的外衣，然后把炒焦的花生米挑出来，不然会影响花生糖的口感 。
3、接着就是把锅洗干净，放入适量的白糖，中火炒，炒到糖干炒到变沙，重要的是细心，不急，然后再用小火翻炒 ， 知道白糖满满融化最后变成浆 。
4、待锅里的白糖全部溶化，然后放入挑选的花生米，翻一下，最后要记得在铁盘子涮点油 ， 防止花生粘盘子 ， 倒入盘子，撒上一些芝麻用擀面杖快速擀平 。
5、稍微冷却后 ， 反扣出来，用刀切成，最后完全冷却后就可以吃了 。
###其它资料参考###花生糖带有小时候的回忆 ， 原本只有在年节的时候才能有享受花生糖的权利，这种最最亲民的美味真的能在自家厨房还原出来吗？
食材食谱热量：1490(大卡)
主料
白糖 400g
花生 500g
方法/步骤
把红皮小花生去壳，放入烤箱中火烤25分钟，注意观察，必要时翻动几下 ， 之后去红皮 ， 备用 。
大火烧热油锅，倒入食用油，待油温到6成的时候，把炒锅旋转几下，润好炒锅 。之后倒出多余的油 。
中火加入水、饴糖和白糖 。不用分批分次，一下子倒入就好 。
中火慢熬，大约5分钟时间，熬至糖本身变成焦黄色 。
关火下花生，之后快速地搅拌均匀 。真的要很迅速才行，否则真的会糊哦 。
之后迅速放入模具，用锅铲使劲挤压，这样可以让花生糖尽早紧实成型 。
END
注意事项
这种糖汁也可以用来制作拔丝菜肴 。在糖汁和花生搅拌均匀以后，要立刻放入模具当中 。过去，农家制作花生糖是用一个专门的盒子来做，有点像手工制作豆腐的模子 。现在我们在厨房里可以用西点中的烤盘或者烤皿来做，稍微在烤皿中抹一些油，之后倒入糖与花生的混合物，这时的糖花生混合物应该是很热的，这样才能成型，快速用锅铲或者勺子压实，稍微凉一些的时候 ， 倒出来，用蘸了冷水的刀子切成小块即可 。千万不要等花生糖完全凉了再切，那样糖会太脆了，不能成块 。
###其它资料参考###花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很简单，就是把花生炒熟 ， 用白糖、冰糖或者麦芽糖等熬制融化 ， 加入花生凝固而成，每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，又酥又脆，非常好吃 。
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