花生糖又酥又脆，香甜好吃 ， 相信很多人都喜欢吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，记的小时候家里穷，能吃上一块糖，都能高兴半天，小的时候每次爸爸出门回来，都会给我带上几块花生糖，现在生活好了，什么样的糖都有，不过我还是最喜欢吃花生糖，孩子也很喜欢吃，自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下花生糖的制作方法 。
一、制作步骤1、食材：花生、冰糖、蜂糖、水、白醋、熟芝麻
2、把花生剥好 ， 把花生放进炒锅里，用小火慢炒，炒制的时候要不停的翻拌，防止炒糊，炒熟把花生倒出来 ， 把皮去掉，把花生压碎备用，不要压得太碎了 。
3、锅里加入少量的水，把冰糖放进去，用小火慢慢熬 ， 要不停的搅拌，熬到冰糖完全融化成糖稀，可以拔出细丝就可以了 。
4、加入一点白醋，搅拌均匀，再放入一点蜂蜜，搅拌均匀就可以关火了 ， 把准备好的花生仁放进去，再加入熟芝麻翻拌均匀 。
5、案板上抹上油，白搅拌好的花生糖放在案板上，用刀按平按成长方形 ， 再根据自己的喜好切成小块，静置晾凉，好看又好吃，又酥又脆的花生糖就做好了，实在是太好吃了 。
二、花生糖小技巧1、做花生糖 ， 炒制花生的时候，一定要小火慢炒，要不停地搅拌，使花生受热均匀 ， 不容易炒糊 ， 做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等，会更好吃 。
2、做花生糖最重要的就是熬糖稀了，可以用白糖、冰糖、麦芽糖等来熬制，根据自己的喜好来选择，不管用哪种糖熬制糖稀，熬制的时候 ， 一定要用小火，不停的搅拌 ， 不要熬过了会发苦 。
3、熬至糖稀颜色深棕色的时候，加入一点白醋，加入白醋就是为了糖稀粘连花生后不容易返潮 ， 做出来的花生糖更酥脆，熬制糖稀没有大气泡能拔出丝就可以了 。
4、花生和糖稀翻拌均匀 ， 按平定型后切长小块 ， 不要等到凉了再切 ， 不然很容易碎的，做好的花生糖放凉后要放进密封罐里保存，防止花生糖返潮 ， 影响口感 。
总结：又酥又脆、好吃不粘牙的花生糖就做好了 ， 真的是太好吃了，孩子们也都很喜欢吃，每次都吃不够，一次可以多做点，放在密封罐里保存，随吃随?。?花生糖的做法也是很简单，自己在家做，孩子吃着也放心 ， 按照我上面的步骤来做花生糖，做出来的花生糖酥脆香甜 ， 好吃不粘牙 。
###其它资料参考###【花生糖怎么熬不会变色】【简易版花生糖的做法】
用料
花生仁
白糖
简易版花生糖的做法
首先准备剥好的花生仁（生的熟的都可以）和白糖，整个过程中都不需要水和油 。
锅烧热后倒入花生翻炒，一定要不停的炒，不然很容易烧焦，炒到花生容易剥皮的时候就可以了 。
炒好后的花生碾碎去皮，去皮比较麻烦，我是用刀把花生切碎后再吹掉花生皮 。
接下来是熬糖，用不粘锅更方便，这里也要不停的翻炒，直到白糖化为糖浆，不要熬太久了，不然糖会变苦 。
白糖融化后倒入花生仁 ， 搅拌均匀后迅速出锅 。
我是直接倒在灶台的瓷砖上，避免粘的哪里都是，黏住的话用刀一削就干净了！趁热用刀压平，再将四周拍平整 。
最后切成自己喜欢的大小形状就可以了，这后面的几个步骤都要趁热做，不然花生糖冷却后变硬就不好切了，一切即散 。
做好的花生糖放入密封盒里保存起来 。
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