3、和出的粉团，搓条，揪成小剂子 ， 按扁，包入豆沙馅 ， 团成圆子 。
4、可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠 。
5、油锅烧至七成热 ， 下圆子，中火炸熟即可 。爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖 。
###其它资料参考###主料
南瓜
400克
黑芝麻
100克
糯米粉
200克
辅料
白糖
100克
黄油
70克
步骤
1.所有材料：南瓜、糯米粉、黑芝麻、白糖、黄油 。
2.将黑芝麻和白糖混合均匀
3.再将混合后的黑芝麻和白糖一起放入搅拌机搅碎 。
4.搅碎之后加入黄油，在蒸锅里 ， 用蒸汽预热化开黄油和白糖，混和均匀 。
5.将混合的馅料捏成牛肉丸大小的圆球，然后放入冰箱冷藏到冰硬，这样包汤圆时会比较好操作 。
6.将南瓜洗净去籽去皮，切小块，隔水放入蒸锅，蒸15分钟 。
7.将蒸好的南瓜趁热碾成南瓜泥
8.把南瓜泥加入到糯米粉中混合
9.用手慢慢搓揉成为一个均匀的糯米面团
10.从揉好的糯米团中捏出1小块面团压扁(大约20克左右)，下到开水里煮熟 。
11.煮熟的“扁团”捞起沥干水份，稍凉与之前和好的的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团 (揉合时如果太黏可以适量加一些干糯米粉)
12.面团搓成条 ， 分割成大小均等的小面团，分别搓圆 。
13.然后将小面团轻压出一个凹槽
14.再将事先做好的馅料放入，慢慢将糯米团包住馅料，收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可 。
15.大功告成 ， 煮汤圆时，烧一锅热水 ， 大火烧开，下汤圆中火煮至汤圆浮起即可 。
16.嘿嘿，自家做的汤圆就是实在，大大的馅料，吃两个就饱啦 。
小贴士
1.煮熟一小块“扁团”，是汤圆好吃的小秘诀，不仅使得糯米团延展性变得更好 ， 包馅料的时候不容易松散裂开，而且汤圆吃起来口感更有弹性 。
2.买来的黑芝麻有沙子要先洗一下，将器皿中的芝麻加水 ， 使沙子沉底，再将捞出来带水的芝麻炒干炒熟 。
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