排骨板栗还放什么炖汤

板栗炖排骨还可以加什么?

排骨板栗还放什么炖汤

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板栗炖排骨加入两根葱也很美味,下面是板栗小葱炖排骨具体做法:
用料:板栗3-400克,排骨3-400克,八角一个 , 葱两根,生抽适量,老抽适量,料酒5-70克 , 姜适量,蒜少量,糖适量
1、板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮,排骨凉水下锅焯水洗干净备用 。
2、锅里倒入适量的油,大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味,加白糖,加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水,大火烧开,转至小火炖一小时 。
3、板栗要等排骨差不多烂了再倒进去继续小火焖10-15分钟 。
4、小葱打结,下锅开大火收汁即可出锅 。
5、把板栗小葱炖排骨倒出来装盘即可食用 。

排骨板栗还放什么炖汤

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还可以放玉米 。
玉米板栗排骨汤的做法:
材料:排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量 。
1、玉米切成块 , 板栗掰皮 。
2、放半锅清水,放入洗净的排骨 , 用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火 , 把排骨捞出洗净 。
3、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入 , 用大火烧开后转小火 。
4、小火炖两个小时 , 放枸杞和盐调味即可 。
营养价值:
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 , 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者 。
玉米中含有的粗纤维 , 比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须 , 有利尿作用 , 也对减肥有利 。玉米可煮汤代茶饮 , 也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感 , 但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一 。
板栗不仅含有大量淀粉 , 而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素 , 素有“干果之王”的美称 。栗子可代粮 , 与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药 。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温 , 入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋 , 活血止血之功效 。
###其它资料参考###主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)
制作方法:
1、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开 , 栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣 。
2、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用 。
3、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子 , 开大火将汤水煲滚约半小时 , 改文火煲约1小时 。
4、汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加1/3汤匙盐,1/2汤匙酱油调味后 , 装碗即可食用 。
主料:猪排骨(大排)150克;辅料:栗子(鲜)50克
调料:盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

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