牛奶多久能发酵好 _酸奶

纯牛奶和驼奶发酵时间？

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纯牛奶和驼奶发酵时间如下：
骆驼奶需要严格的发酵程序，需要经过9个小时才能发酵成功，纯牛奶的温度决定发酵时间。
常温下一般24小时就能发酵好，如果加四分之一的酸奶，温度40度应该10小时左右就能发酵成功。

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亲酸奶正确发酵时间需要8小时。以“自制酸奶”为例，做法如下：
主料：牛奶2袋
【牛奶多久能发酵好】辅料：酸奶1杯
步骤：
1.准备牛奶、酸奶。
2.将塑料容器用开水消毒1分钟。水倒干净，倒入牛奶。
3.倒入酸奶。
4.用筷子搅拌均匀后。
5.将盖好的容器放入酸奶机中，盖好上盖。接通电源，绿灯亮，说明开始工作，约8小时即可。冬天再加2-3小时。
6.可以打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出塑料容器放冰箱。
###其它资料参考###用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。
自酸奶详细步骤：
1.把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出
2.用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒
(第三步和第四步切记一定按照步骤来)
3.在容器里倒入少量的纯牛奶(温度43°C左右)，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀
4.把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀
5.把容器盖盖好，放入酸奶机本体内
6.在本体内加入温水
7.把酸奶机的上盖盖好
8.插好插头，酸奶机开始工作微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)
9.用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)
10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳
11.酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用
12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
###其它资料参考###酸奶正确发酵时间需要5个小时，下面是具体做法：
准备材料：益生菌酸奶80ml，牛奶400ml，枸杞5粒
1、取出酸奶机里的内胆，倒入鲜奶。
2、再倒入酸奶做为菌种。
3、用筷子将酸奶和牛奶搅拌均匀。
4、把内胆放入酸奶机中。
5、盖好内外两个盖子，接通电源五个小时即可。
6、五个小时后取出做好的酸奶，点缀上枸杞即可食用。