第三，上火影响 。绿茶是一种未发酵，清淡的茶类，如果喝茶的茶友上火了，可以多喝绿茶 。但是因为绿茶清淡，我们上火时口腔的苦味也会直接影响对绿茶的品味，会觉得苦 。
第四 ， 原料问题 。其实很多茶叶多浸之后，都会有些苦味，所以说茶是苦的 。但是，这种苦味如果不能化开生甘，生津 ， 那就是原料太粗糙 。
第五，制作问题 。绿茶制作完后，是需要一段时间来褪去火气的 。如果在品味中火气消散不了 ， 就是品用时间不对，或者制作工艺不好 。
冲泡绿茶用什么方法茶具准备通常使用玻璃杯、瓷杯或茶壶，高档细嫩的绿茶尤宜使用玻璃杯或白瓷杯，前者便于赏茶观姿，后者则能衬托茶汤色泽 。
鉴赏干茶又称“观茶” 。取一定量的干茶置于白纸上 ， 让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻茶香，充分领略名优绿茶的天然风韵 。
冲泡茶叶根据茶叶的松紧程度，主要有“上投法”和“中投法”两种 。“上投法”是先倒开水、再投茶叶，适合于外形紧结重实的龙井、碧螺春等品种；“中投法”是先放茶叶、再注入开水，且开水分两次注入，适合于茶条松展的的黄山毛峰等品种 。
观赏茶叶对于高档名茶，品饮者可在茶叶冲泡的过程中，欣赏茶叶在器具中的姿态及茶汤色泽的变化，茶烟的弥散及最终茶与汤的成像，感受茶叶的天然风姿 。
饮茶饮茶前先闻茶香，在沁人心脾的茶香中小口品啜，将茶汤含在嘴里，使之与舌头上的味蕾充分接触，才能真正领略到绿茶的清爽怡人 。
老茶叶高温水，嫩茶叶低温水 。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，水温一般在80℃左右；各种花茶、红茶和中低档绿茶 ， 水温在95～100℃左右；乌龙茶、普洱茶等则必须用100℃的沸水冲泡 。
茶叶可以冲泡多少次茶叶沏泡的时间和次数是有很大差异的，这与茶叶的种类、泡水温、投茶量以及饮茶习惯都有很大关系 。
绿茶湖泡时间为1-3分钟，神泡次数以3～4次为宜；红茶湖泡时间为2～3分钟，高档红茶可冲泡2-3次，红碎茶可神泡1～2次；普洱茶沏泡时间要视茶叶而定，紧压茶沏泡时间稍长 ， 而普洱散茶沏泡时间稍短一些 。
普洱茶比一般的茶耐泡，好的普洱茶可以冲泡10次以上乌龙茶冲泡时间为2-5分钟，可以泡饮5-6次 。
###其它资料参考###绿茶品种相当多，大多不苦，而是有一股清香 。采摘越早的茶越淡，也越贵（清明节前采的茶叫明前茶，一天一个价），不过现在有很多是大棚栽培出来的，早熟，味更淡 。
新茶比陈茶淡 。同样的绿茶，放的时间长了后 ， 味道会变浓变苦 。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇 。
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好 。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜 ， 因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄 ， 很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味 。
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出 。另外 ， 在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下 ， 稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可 。
###其它资料参考###这就是绿茶的味道，绿茶的魅力！
绿茶在加工过程中，不可避免的要引入水溶性微毒化学药物，而茶树生长过程中，必须使用农药（经常含铅） 。所以成品绿茶中含有大量水溶性药残，少量脂溶性药残还有微量铅 。
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