豆角焖面几分钟可以熟?
文章插图
20-25分钟 。
豆角焖面的做法如下:
主料:面条(生)一斤、豆角一斤、排骨四两 。
辅料:大蒜两瓣、姜一小块、大料一个、大葱一段、料酒两匙、老抽两匙、盐适量、蚝油适量 。
步骤:
1、将豆角洗净 , 掰成小段 。
2、取适量排骨肉切成条状 。
3、将辅料准备好 。
4、锅里放入适量水 , 放上蒸帘,开火加热 。
5、同时准备好炒锅,油比平时稍微多放些,将辅料放入炒香 。
6、先放肉和料酒炒一炒 , 再放入豆角和老抽,翻炒几分钟 。
7、加水,刚没到豆角,加蚝油和盐 , 盖上锅盖焖15-20分钟 。
8、面均匀盖到豆角上焖10分钟 。
9、然后翻一次面,以便熟的更均匀,再蒸10-15分钟,期间一定要看看锅里的水,如果干了要及时加些水 。
10、时间到了,就可以将面搅均匀,尝尝咸淡,可以出锅了 。
文章插图
1、豆角焖面要焖几分钟才会熟 。
2、豆角焖面要焖几分钟才会熟 小火还是大火 。
3、豆角焖面几分钟能熟 。
4、豆角焖面得焖多久 。
5、豆角焖面多少分钟能煮熟 。
6、豆角焖面放上面之后多长时间熟? 。
1.豆角焖面焖10到15分钟就熟了 。
2.焖面一般是使用生面焖的,并且一般所使用的面都是碱水面,因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃,而且吸收的汤汁更加的充分 , 并且在焖熟之后 , 也会非常的有嚼劲 。
3.豆角焖面的做法如下:食材:豆角、猪肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐 。
4.步骤:豆角摘掉头尾和两边的丝,清洗干净切成段备用 。
5.猪肉切片切条都可以,葱姜蒜都切好备用 。
6.起锅烧油,油热之后下入葱姜蒜炒香,然后下入猪肉,煸炒至焦黄,然后加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀调味上色 。
7.炒匀之后倒入切好的豆角翻炒均匀,炒至豆角变色加入适量的盐,倒入足量的清水刚好没过豆角就好,将其煮沸 。
8.煮沸之后转中火,我们盛出一小半的汤汁到碗里备用,然后放入面条铺到豆角上面,面条不要沾到锅边,不然容易糊掉 。
9.盖上盖子焖10到15分钟,汤汁差不多收干的时候把盛出来的汤汁再浇回去,让面条均匀的沾上汤汁,再稍微焖2分钟就可以关火了,出锅之前把面条抖散 , 撒上点葱花拌匀就可以出锅装盘了 。
###其它资料参考###1、豆角焖面焖15分钟左右会熟 , 如果时间太短,面条会不太熟;时间过长,面条容易变干成团 , 口感不好 。
2、豆角焖面焖的时候把鲜面放在豆角上,不要接触锅底 , 否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底 。要注意观察锅里汤汁的量,中途用筷子搅拌面条,注意不要糊锅 。
###其它资料参考###焖面一般都是闷15分钟 。
因为时间如果太短的话,那买面条就会没熟,吃起来会有一些硬,口感不是很好,如果我们焖的时间过长的话,那么他就会容易成团,或者是太干了,吃起来口感也不是很好 , 并且还会破坏它里面的营养成分 , 所以说大家以后自己在焖面的时候一定要控制好时间 。
焖面介绍
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区 。
又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面 。主料是面粉,配料主要是卷心菜 , 豆角和猪肉 。其他随自己喜好而加 。可以加入蘑菇,香菇,土豆?。埠芎贸?。