萝卜叶子怎么做锅贴？
1、和面 。在面粉中加入适量温水 ， 双手揉面，揉成面团，放到盆里静置15分钟 。
2、调馅儿 。把萝卜叶子洗净，用开水焯一下，剁碎 ， 放到馅料盆里 。加入油、少量盐、虾皮、花椒面、几滴香油、葱姜碎块等，用筷子把馅料快速搅拌均匀 。
3、擀皮包馅 。把面团取出，在面板上搓成粗条状，再用刀每隔3厘米切成大小相同的椭圆面块，再用手掌挨个把小面块压扁，擀成中间略厚、四周较薄的圆形圆形面皮 。
2.油锅煎炸 。用勺挖馅儿加到皮中，素馅易熟，可以多放些馅儿，然后把面皮用力捏合 。开小火，在平底锅放一层薄薄的油，油高有1-2厘米就行，油至8分热时放入锅贴，用铲子翻煎，小火煎3-4分钟 。
3.再往锅中加入清水，不要超过锅贴高度的三分之一，盖上锅盖，转至大火，大约4-5分钟后，就可以关火了，用铲子盛到盘子就可以吃了。
###其它资料参考###胡萝卜叶子也叫胡萝卜樱子，是可以吃的，下面我来看看胡萝卜叶子的做法 。
做法如下
材料：胡萝卜樱子（400g）、蒜头（半个）、盐（10g)、食用油（20g） 。
步骤：
1.胡萝卜樱子洗净 。
2.蒜切片，胡萝卜樱子切小段 。
3.热锅冷油下蒜片炒香 。
4.下胡萝卜樱子大火快炒 。
5.胡萝卜樱子断生后周入适量盐和一勺辣椒干炒匀 。
小贴士：胡萝卜樱子梗比较硬，切的时候宜切小段 。
###其它资料参考###可以吃，做法一，凉拌萝卜叶
材料
"萝卜叶 一大把","盐 1小匙","坚鱼粉 1小匙","姜丝 5片","香油 1小匙",
做法
萝卜叶先烫熟捞起加入其他食材一起拌匀即可食用
做法二，
材料
"萝卜叶干（菜干） 2-3碗","猪肉（五花佳） 约1.5斤","蒜头 10-12瓣","米酒 3大匙","冰糖 1大匙","高汤（水） 适量","盐 少许"
做法
1: 先将萝卜叶乾清洗干净，泡水约30分钟（去咸味） ， 亦可用热水川烫ㄧ下 。
2: 浸泡好的萝卜叶干切段 。
3: 将蒜头去膜，并清洗干净 ， 以刀背轻拍破裂 。猪肉清洗 ， 切约1.5-2.0cm的厚度 。
4: 起锅，加少许油，以中小火先放入蒜头爆香 。
5: 放入猪肉煎至外表转白色 ， 且微微洽洽 。
6: 加入萝卜叶干再拌炒一下，盛入卤锅 。
7: 再加冰糖、米酒、高汤（水）约盖过食材即可，煮开后转小火，炖煮约30-40分钟即可 。（完成后可试味道，若不够咸再加少许盐，反之 ， 加少许水）
做法三，
材料
"萝卜叶 约10把","盐 1大匙","五香豆干 8块，330g","猪绞肉 580g","牛绞肉 640g","辣椒 3根","大蒜 3瓣","胡椒 适量",
做法
1:将萝卜叶洗净后风干1-2小时或日晒一下让其稍稍脱水 。
2:加少许盐，用手揉搓均匀，置于冰箱内1-2小时 。之后挤乾乾水分 。盐不用太多就可以达到腌制脱水的效果，太多反而会过咸 。
3:挤干水分后，可以立即制作或冰在冰箱数小时后再来制作 。一大袋叶子腌盐挤掉水分就剩下一盒而已 。
4:将叶子切成小块 。
5:五香豆干也切成小丁备用 。
6:起油锅，将豆干炒香后盛出备用 。
7:同一锅加入一些油，先爆香辣椒和大蒜末 。
8:将牛绞肉、猪绞肉放入炒至变色，加一些胡椒调味后盛出备用 。
9:萝卜叶放入，大火快炒约2-3分钟 。
10:放入豆乾和绞肉，拌炒后试一下味道，因为叶子本身有咸味，依需要斟酌加盐的份量 。这样滋味丰富的雪里红炒肉末就完成了 。
11:盛一碗热腾腾白饭，铺上满满的萝卜叶雪里红，菜香肉美加上热热的白饭，简单的菜饭却是人间美味 。
