12:腌好而多出来的萝卜叶，切细后放入夹炼袋冷冻保存，煮味噌汤或炒肉时加一些都是增色许多 。那天菜价又大涨时也是很好的及时雨 。如果你一时拿到很多的萝卜叶，更快的方法是用盐水烫煮约1分钟后 ， 冷水冲凉，挤去水分，切细装袋冷冻保存
13:上桌 。
做法四 ，
材料
"猪绞肉：250 g","萝卜叶干：1 大匙","酱油：2 匙","米酒：2 大匙","糖：2 小匙","新鲜萝卜叶（可省略）： 少许",
做法
1:主材料如图~
2:将电锅预热，萝卜叶干先泡水备用
3:将泡软的萝卜叶取出，连同酱油、米酒、糖一并加入绞肉并混合均匀
4:放入电锅后加入一杯水 ， 蒸至开关跳起后即可取出
5:将肉饼反扣在盘子上，可以随兴撒上一些切碎脱水后的新鲜萝卜叶，完成！
做法五，
材料
"萝卜叶 1颗","盐 1匙","辣椒酱或豆瓣酱 2匙","酱油 2匙","香油 1匙"
做法
1:萝卜头切下来后先洗净泥沙 。
2:将头尾较粗的纤维去掉 。
3:切成0.5~1公分小段 。
4:撒点塩腌制5分钟后，用冷开水洗掉塩分 。
5:加入辣椒酱或豆瓣酱（我加入的是自制的菜脯辣椒酱） 。
6:淋上少许酱油 。
7:淋上少许香油 。
8:搅拌均匀即可上桌 。
文章插图
