盖碗应该怎么选择( 六 )


电木茶盘:集实用性、耐用性和观赏性于一体,但价格有点昂贵 。
不锈钢茶盘:实用性和耐用性都很好,一般是茶楼提供免费茶水用得多,家庭用的话,质感太冷太硬,总感觉少了很多喝茶的乐趣 。
以上就是几类茶盘常用的材质,随着生产厂家的竞争,现在电木茶盘价格也没有那么高,大多数人选择电木茶盘和竹类茶盘居多 。
还有就是,从使用方法来说,茶盘分为干泡和湿泡两种,区别在于茶盘是否有排水管 。有排水管的是湿泡,废弃茶水通过排水管直接排到桶里(桶当然是自备的);干泡没有排水管,需要人工将废弃茶水倒进桶里 。
一般来说,办公室环境用湿泡茶盘比较多,家庭环境则看需求了,如果成员不多,不是经常泡茶,则用干泡茶盘比较方便 。
3、泡茶用具
泡茶用具也很多,日常来说,最常用就是紫砂壶、盖碗、玻璃杯这三种 。
玻璃杯:基本上是用来泡绿茶或者比较嫩的茶叶使用,因为看着杯中绿叶翻滚 , 确实比较赏心悦目 。建议选择双层隔热的玻璃杯 。
对于紫砂壶和盖碗 , 除了绿茶等新鲜的茶叶外 , 适用于冲泡其他茶叶 。
紫砂壶的特点是使用方便,但最好一个壶只泡一种茶 , 免得串味;
盖碗的特点是什么茶都能泡,不用担心串味 , 缺点是容易烫手 。
关于如何选择盖碗及泡茶 , 请看(小技巧——正确的盖碗泡茶方法);关于几种茶叶如何冲泡 , 请看(简单实用的几种茶叶冲泡要点),这里就不再细表了 。
4、分茶用具
用得最多的就是公道杯 。公道杯按材质也分为玻璃、瓷、陶、紫砂等等 。
建议选择玻璃材质,方便观看茶汤的颜色;
另外,选择带过滤网的,避免碎茶渣进入公杯;
玻璃的话,最好选择带耐热高温那种,比较安全 。
5、喝茶用具
就是茶杯了 。同样,按材质、大小、形状等等,风格各异 。这个主要考虑个人的审美风格、大小、厚薄就行,选择余地太大,没有什么有效建议 。
6、其他工具
这些工具虽然可有可无,但缺少这些工具,泡茶整个操作过程可能会非常不方便 。
茶则
就是取茶用具 。没有的话,直接用手抓茶叶 , 但你招呼客人的时候,总是不好看吧 。
茶夹
主要用于烫洗杯具和将茶渣自茶壶中夹出 。别小看它,杯子烫手,分给客人时 , 你就需要了 。另外没有它,用手掏茶渣很麻烦 。
茶刀/茶针/茶锥
很明显,主要是用来开茶饼或茶砖等紧压茶 。没有它,拿螺丝批也行,还是那句话,不好看 , 也不专业,而且不好开 。不如专业工具用得方便 。
杯/壶垫/托
如果用石质茶盘,有了茶托或壶垫就放心多了 。
茶宠
这个不用多说都知道,的确是可有可无,用于茶盘摆设的美观及观赏性 。既然有茶盘,还是配茶宠好看些 。
还有一个最为简便的方法,就是直接选择茶具的套装组合,整个套装都包括以上全部内容,不必烦心自己一个个选择 。
喝茶茶具选择3以下介绍几种茶可用的茶具:
1、铁观音:白瓷茶具/青瓷茶具
铁观音是绿茶类中,最受欢迎的一类茶品,以其味香,回甘,口感醇厚 , 茶汤翠绿,想要突出铁观音,选择白瓷亦或是青瓷茶具 , 都能很好的突出这类绿茶的特点 。
2、毛尖:功夫茶具/玻璃茶杯
毛尖条索圆滑紧细,有光泽 , 茶汤碧绿明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,还是用玻璃茶具泡茶 , 都是很好的突出毛尖的完美口感 。

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