功效：能够增强我们身体的免疫力，能给我们的身体补充到丰富的营养物质 。
韭菜爆黄鳝
做法：黄鳝宰杀后 ， 洗净血，切成大块，再改刀切成一厘米细丝儿，准备好姜丝大蒜 ， 热油下锅煸炒大蒜 ， 姜丝，金黄色为宜，下入鳝鱼丝，料酒，生抽，转大火爆炒2-3分钟，同时准备好洗净的韭菜，切5厘米长段，放入韭菜大火煸炒一分钟关火，加入胡椒粉 ， 白糖 ， 香油，搅拌均匀，出锅就可以吃了 。
功效：在增强免疫力的同时，还能健脑益智 。
黄鳝和什么一起吃最好41、孕妇可以吃黄鳝
鳝鱼营养丰富 ， 味道鲜美 ， 特别适用于身体虚弱、血气不调、营养不良的孕妇食用，孕妇怀孕初期也可以吃，可增强抵抗力和增加营养的吸收，因此，孕妇可以适当食用黄鳝 。
2、有利胎儿大脑发育
黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂，是构成年人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以补充怀孕期间胎儿发育所需的DNA 。而经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。
3、能调节孕期血糖
黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素” ， 它能对人体起到调节血糖的作用 ， 因此非常适用于患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还能预防孕妇妊娠高血压 。
4、补充维生素A
黄鳝含有能增进视力，促进皮膜新陈代谢的维生素A，孕妇可以食用鳝鱼来补充维生素A促进自身和宝宝的营养吸收 。
5、增加免疫力
黄鳝中含有胆固醇，具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用 。
6、孕妇吃鳝鱼的注意事项
1、挑选鳝鱼时应选择野生、无污染、闻起来没有臭味的鳝鱼；以鲜活鳝鱼为宜，在宰后即刻烹煮食用 。
2、孕妇本身对鳝鱼过敏的，不要吃；患有瘙痒性皮肤病者忌食 。
3、孕妇在食用鳝鱼时要注意鳝鱼不能和狗肉一起吃 ， 容易使旧病复发 。
4、孕妇在食用鳝鱼时要注意鳝鱼不能和菠菜一起吃，容易导致腹泻 。
###其它资料参考###那要看你爱吃哪种口味的了，给你推荐几个你试一下吧！
1、紫苏鳝鱼
材料：小鳝鱼约8两，新鲜紫苏叶2两，小红尖椒少许，姜，蒜头切片 。
方法：油烧至5成热，将鳝鱼沥干水放入油中 ， 鳝鱼在油炸下会自然的圈，快熟时捞出 。
少许油，将姜，蒜头爆一下，放入鳝鱼圈，小红辣椒翻炒 。
加入盐，味精，新鲜紫苏叶 ， 一小杯水用温火熬熟淋上香油即可 。
特色：形状好看，香味扑鼻
2、红烧鳝鱼
做法一 ：
[美食原料]
鳝鱼去骨切成段，黄瓜切滚刀，蒜、姜、红椒、花椒
[美食做法]
1、炒锅放油 ， 入花椒 。干尖椒，炒出香味捞出
2、鳝鱼、姜片入锅爆炒，加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水 ， 焖3分钟
3、放盐，倒入黄瓜、蒜瓣，再焖1分钟 ， 水快干的时候勾芡起锅即可 。
做法二 ：
备料：鳝鱼去骨切成段，黄瓜切滚刀，蒜、姜、红椒、花椒
做法：
1、炒锅放油，入花椒 。干尖椒，炒出香味捞出
2、鳝鱼、姜片入锅爆炒，加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水 ， 焖3分钟
3、放盐，倒入黄瓜、蒜瓣，再焖1分钟，水快干的时候勾芡起锅
营养价值：鳝鱼味甘、性温 ， 无毒，入肝、脾、肾经，能补虚损、除风湿、通经脉、强筋骨，主治痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血等 。而最新的医学研究发现，从鳝鱼肉中提炼出的“黄鳝鱼素”有降低和调节血糖的作用；此外，它还含有丰富的DHA和EPA(即保健市场上的“脑黄金”)，不仅使人头脑聪明，还有抑制心血管疾病和抗癌、消炎的作用 。
相关经验推荐
- 为什么炸苹果圈要裹淀粉
- 如懿那拉氏为什么会死在冷宫里
- 西红柿大棚种植注意事项，西红柿大棚种植注意事项和技术
- 韭菜鸡蛋水饺加什么能鲜
- 盆栽果树种植方法和注意事项 盆栽果树养殖注意事项
- 梦到水鬼意味着什么 梦到水鬼意味着什么预兆
- 养殖盆栽花卉注意事项 盆栽花卉养殖方法和注意事项
- 肉骨汤用什么肉
- 一刀仙是什么电影里的人物 一刀仙是哪部电影里的
- 饭圈gcl是什么意思 饭圈gct是什么意思?