韭菜鸡蛋水饺加什么能鲜 _韭菜

调韭菜鸡蛋馅，使用哪些香料，能使包出来的饺子鲜香爽口呢？？

文章插图
【韭菜鸡蛋水饺加什么能鲜】调韭菜鸡蛋馅儿的饺子需要用到葱姜蒜以及食用油和香油，就会让香馅料变得更香，包出来的饺子也会鲜香爽口，用最简单的调料制作出最美味的食物。
一、制作美味的韭菜鸡蛋馅饺子
韭菜鸡蛋馅儿的饺子特别简单而且也是最好吃的一种素饺子是比较鲜香美味的，口感也比较好，喜欢吃素馅饺子的朋友就可以在家里制作美味的韭菜鸡蛋馅饺子。饺子的种类也特别多，韭菜馅儿的饺子制作比较简单，最关键的一点就是要把馅料调的比较好，这款饺子才会更加分。如果调料没有放对味道比较怪，也吃不出韭菜的鲜香味，一般多放一些正确的调料就非常好。这道菜的主要用料就是面粉，也需要韭菜和鸡蛋在里面，加入葱，姜，蒜，食用油，香油，再加入虾皮，木耳就会非常的鲜香可口。第一个步骤就是准备调制馅料，而且在调制馅料的过程中可以揉面，放在一旁醒发一会，饺子才会比较好吃。
二、美食的制作方法
选择食材的时候一定要买新鲜的韭菜，不要买太老的韭菜，这样口感会比较好，而且韭菜要仔洗的比较干净。可以用盐水浸泡一段时间，接下来就可以将韭菜切成韭菜丁，在里面加上香油搅拌一下，味道会更香，也是关键的一个步骤。接下来就可以炒鸡蛋在锅里，提前加上食用油将鸡蛋打入锅，中开始炒一定要炒成碎末状，这样才更好的融入韭菜之中，再准备木耳，一定要将木耳也切成丁虾皮进行一下一起放入干净的锅中。接下来就可以调制馅料第1个步骤，再放一些香油，第2个步骤将葱姜蒜切成末放入其中，搅拌再加入适量的油和盐就可以了，最简单制作方法，口感也是最鲜美的。

文章插图
韭菜三鲜馅儿饺子的配料分别有韭菜，鸡蛋，猪肉、鲜虾，食用油，面粉，清水，食用盐等等，想要做出鲜美的味道，我们可以往里面多放一些虾仁提鲜。饺子是很多中国百姓最喜欢的美食之一，尤其是韭菜三鲜馅儿的，经常会出现在家家户户的餐桌上。吃到它，就似乎想起了妈妈的味道。
我们先把4两猪肉剁成肉馅儿，半斤鲜虾去掉外皮虾线切成小块，如果觉得麻烦也可以用现成的虾仁，但口感上会略差一些。将三个鸡蛋在碗中打散，锅中放少许油，开火后倒入鸡蛋液，趁还没有凝固立刻用筷子搅散，这样就不会变成太大的鸡蛋块儿，超好的鸡蛋盛出放在一旁备用。400克面粉加适量的清水、一枚鸡蛋揉成光滑的面团，这样做是为了使饺子皮儿更加嫩滑。需要注意的是，如果购买的是专门包饺子的面，则无需额外放置鸡蛋。
揉面时加水一定要少量多次，先将面粉搅拌成絮状然后再开始揉成团，一定要做到面光、手光、盆光。揉好的面团放在一旁，盖上盖子醒15分钟，之后再取出揉一次，这样可以使面皮的口感更好，我们也可以直接买市场制作完成的饺子皮，更加方便。在猪肉馅里面加入生抽、香油、糖、胡椒、盐，顺着一个方向不停的搅拌搅拌，往里面加入虾仁、鸡蛋、韭菜碎，所有馅料完全搅拌均匀。
切记千万不要放置料酒，在煮的过程中饺子下属于密封状态，料酒味道无法挥发出去会导致制作失败，而十三香之类的调料味道较重，会影响饺子的鲜味，也尽量不放。将面团擀成饺子皮儿，包好馅料后放入开水内煮几分钟，当看到饺子鼓起完全浮出水面，就代表饺子已经煮熟。