鸡蛋卷包什么青菜 _鸡蛋

蔬菜蛋卷的做法，蔬菜蛋卷怎么做好吃，蔬菜蛋卷？

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主料
鸡蛋2个
辅料
菠菜适量胡萝卜适量
盐适量鸡精适量
香油适量醋适量
蔬菜蛋卷的做法步骤
1. 菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用
2. 鸡蛋打散放入少许盐备用
3. 锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水
4. 菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀
5. 打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可
6. 将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）
7. 将卷好的蛋卷切开摆盘即可。

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蔬菜蛋卷
用料
鸡蛋3个
胡萝卜小半根
小葱1棵
儿童香肠1根
盐2g
蔬菜蛋卷的做法
食材。用新鲜的小葱最好，给孩子吃我放了儿童香肠
处理食材。香肠切碎末，胡萝卜切碎末，小葱也切碎
鸡蛋去壳放入碗里，加入少许盐打散
放入适量切好的香肠末和蔬菜末，再次搅拌均匀
乐扣仙人掌玉子烧锅里不用放油，倒入适量蛋液，晃动锅底使蛋液铺满底部，小火开始加热
蛋液略微凝固的时候，从一端开始卷起来
卷起来后推到一边，在锅底继续倒入适量蛋液，晃动锅里铺满底部
看到蛋液开始凝固的时候，再继续卷，重复这个步骤，最后就做出来蛋卷了
3个鸡蛋做了两个加了蔬菜的厚蛋烧，孩子的早餐足够了。切成段，就可以开吃啦，口感非常嫩。
小贴士
1、锅里不需要放油，否则蛋液会膨大，卷出来就不好看了。
2、全程小火，蛋液刚刚凝固的时候就卷。
鸡蛋属于一种高营养食材，不但含有大量蛋白质，还含有磷脂以及卵黄素，此外，还包括烟酸以及胆碱等多种对人体有益的营养成分，除此以外，鸡蛋含有的维生素和微量元素铁以及钙，还有钾等营养物质，也是人体正常代谢时必需的重要发生，人们吃鸡蛋能够把这些营养吸收和利用，能让人们的身体更强壮更健康。

###其它资料参考###你好！
蔬菜鸡蛋卷，若采用韩式做法，在蛋液中添加胡萝卜和甜椒，冲淡鸡蛋原有的味道，使得整款鸡蛋卷口感变得清新且富有营养。
食材：鸡蛋4个、胡萝卜1/4根、柿子椒1/4个、食盐1/3茶匙、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙
【鸡蛋卷包什么青菜】做法步骤：
1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液；
2、将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用；在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀；
3、在煎蛋锅中倒入少量植物油，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子；
4、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕；
5、将折叠好的蛋卷推向锅的一端，倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的每个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体；
6、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧；