一般来说，质量桑葚酒能保存1到2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌，发生变质，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜欢浓郁淳厚的口感 ， 可以泡久一些，如果是商场购买桑葚酒，包装上会有详细的保质期，大多是1到2年开瓶后尽快饮用完 ， 因此，不论是自酿的桑葚酒还是购买的桑葚酒，如果放置太久的话，就不要再喝 。
像我家酿的，当天从树上摘回来的桑葚，看着干净，洗都不用洗，直接装入瓶子里，加入米酒，再加入少许冰糖，然后密封存上三个月，时间一算，大概就是中秋过后就会开封，喝到明年再继续泡 。
不过，如果讲究一点的话，买回来的桑葚可以加点生粉，然后大量清水轻轻搅拌 ， 再过一遍清水，然后捞出沥干、晾干 。因为是要浸酒的 ， 晾干要晾到桑葚表面干透为止，不能粘有一滴的水，这个是需要时间的 。
其实很多酒都是泡得越久味道越醇厚的，所以桑葚酒也是泡越久越好吗?对于一般果酒，例如桑葚酒而言 ， 还是建议不要泡太久了，能在几个月内喝完就喝完哈 。
保存桑葚酒的话，建议是放在阴凉的地方 ， 不潮湿干爽没有阳光直射最好，其实也可也放入冰箱中 。开瓶之后最好是尽快饮用哦 。其实桑葚酒也是可以放上几年的，但前提是得保证桑葚酒没有变质呢 。
###其它资料参考### 自制桑椹酒能保存多久
自制桑椹酒能保存多久？桑葚不仅是一种美味的水果还可以酿成酒喝，其中这种酒对身体是有一定好处的，但是自己制作的话是很讲究方法和技巧的 ， 下面分享自制桑椹酒能保存多久 。
自制桑椹酒能保存多久1自制桑葚酒的危害
一般正确方法酿制出来的桑葚酒对人体是没有危害的，除了在处理细菌的的时候不到位 。
如果在酿酒过程中，细菌处理弱不到位或者封密措施没有做好，这样就会影响到桑葚的自然发酵，其酿造出来的酒含有一定的细菌，不太卫生 ， 饮用过后则可能引起身体不适的情况 。所以大家在酿制的过程中注意细节问题，多尝试几次就可以酿出健康桑葚美酒啦 。
自制桑椹酒多久能喝？
一般桑葚酒酿制3个月左右就可以饮用的 。不过酿制的时间不同 ， 其风味口感会有所差别，如果喜欢浓郁的味道，可以将桑葚酒存放更久点喝 。但是也不建议放个很多年再喝 ， 毕竟水果酒和高粱、小麦酿出的酒有所不同，建议桑葚酒在酿制3-5个期间就开封饮用 ， 这个期间的桑葚酒口感是最佳的 。
自制桑椹酒能保存多久？
自制桑葚酒可以放2年 。虽然可以存放这么久的时间 ， 但是一旦开封后存放的时间久了口感就越差，对于像桑葚这样水果酿酒，一般在几个月期间饮用完是比较好的 。
为了让自己的果酒保存时间更久 ， 可以在桑葚酒中适当兑点白酒，可以延长保质期，还有利于口感 。
另外，桑葚酒建议封密避光保存 。
自制桑椹酒能保存多久2家里自制桑葚酒的方法步骤
选料
桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料 。由于桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理 ， 也就不存在人为的打药等活动 ， 基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的`果实，都是可以直接吃的 。在酿制时也就不建议清洗 。(由于桑果果皮很薄 ， 成熟的桑果很容易破损 ， 这也是不建议清洗的原因)
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