老熟普外观怎么样的( 二 )


自己刚动了这个心,还没来得及实现时,一位与我相交淡淡的昆明朋友送了一个9016沱给我,他老婆也在昆明做茶.虽然经常会有人送各式各样的礼物给我,但这次我还是感觉意外,也倍觉感动 。茶是正品的老昆明沱 , 淡淡的干茶香,细齐匀整的沱面上写满了曾经的风和月 。原本比较紧的沱现在也有一点点松 , 用茶针轻轻一挑,茶条就掉下来了 。9016标志性的红丝带被压到了沱里 , 以后会随着喝9016次数的增多慢慢露出来 。
温壶开汤,酒红色的茶汤从紫砂壶里徐徐流出,陈韵缓缓弥漫开来,轻缀一口茶汤,荷淡香、汤质幼滑醇厚,有回甘 。我想,如果把整沱拆后放入紫砂罐里醒一段时间,茶的表现会更好 。
9016让我对熟普又有了些新的感觉和想法,也许我存茶的方向也该有些许改变了 。呵呵 , 也算有一得吧 。

###其它资料参考###普洱茶最初来源于普洱府,因经过茶马古道而名扬天下 。一直以来,普洱茶都作为上等茶叶供应给人们,但真正有价值又好喝的普洱茶却是很难遇到,不少茶友更是买了些虚高的普洱茶 。可是怎么才能买到好茶,品出自然健康呢?老茶客喝茶久了,自然会有一个自己的认识和把握 。而新茶友往往会在生普与熟普之间犹豫不决 。在说这个问题之前,我们先来看看生普与熟普有些什么不同 。
一、从外形和汤色来看
生普干茶颜色往往偏墨绿色、偏青,熟普由于在生普的基础上经过人工渥堆发酵,所以熟普干茶颜色偏深,多为褐色、红褐色,这是最易观察到的 。冲泡以后,生普茶汤多为金黄色、熟普茶汤则是红浓通透的 。
二、从口感和特点来看
生普具有一山一寨、一地一味的特点,冲泡品饮后口感滋味丰富,层次感强,韵味也非常明显,喝完依然让人意犹未尽 。品饮生普,我们的味蕾、身体都能明显地感受到它带给我们身体的变化 。
熟茶茶性温和,对身体的刺激性小、基本没有苦涩味,更易被我们接受 。另一方面,茶汤红艳动人,让人一看便非常有品饮欲望 。熟普本身的口感滋味特性 , 对于新茶友来说是可谓是刚刚好,既不过分苦涩又与其它茶品有着明显的不同 , 是非常不错的选择 。普洱茶被称为“可以喝的古董”,原因是其越陈越浓越香的特点 , 茶友追求老茶,实际上是追求更高品质的品饮体验 。普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同 , 即使是优质普洱生茶,新茶阶段也涩感重、茶性寒 , 经过一段时间的陈放后,饼面颜色由绿转褐,香气、滋味、口感进一步提升 , 茶品综合表现更好,适口性更佳 。因此更多的茶友苦苦追寻老茶 , 但结果往往令人失望:老茶数量稀少,保存完好、茶品表现好的老茶更是稀少,且价格足以令人目瞪口呆 。除了年份和产量 , 普洱茶等级也会对普洱茶本身的价格产生影响,不论生熟,普洱茶大致分为:正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级 , 所以它的价格也就有明显的不同 。
###其它资料参考###普洱茶熟茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润,滋味醇厚回甘 , 具有陈香 。优质普洱茶应具有以下特征:
①、外观:干茶匀整,紧压茶松紧适度棕红、棕褐色 。
②、汤色:优质的普洱茶汤色明亮 。
③、香气:主要辨别香气的纯度,一定要区别霉味和陈香味 。霉味是一种变质的味道 , 陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质产生的一种综合香气,似桂圆香、红枣香、槟榔香等 , 总之是令人愉快的香气 。

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