竹笋鸡汤
所需材料
鸡半只竹、笋3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克
竹笋鸡汤的做法
【干竹笋煲什么汤好吃】1、鸡清洗干净，剁块 ， 放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净 。
2、另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟 。
3、竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟)，然后加盐调味，即可熄火盛出 。
竹笋鸡汤的功效与作用
竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效 。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。竹笋鸡汤此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效 。竹笋和鸡肉一起吃 ， 可以有丰富的钙质和蛋白质的补充，满足人们的需求，同时和竹笋一起吃 ， 可以有补气血的作用，对于健脾胃活血有帮助 ， 还可以有润肺养胃的效果 。
###其它资料参考###1.材料：五花肉 、 笋干、 豆瓣酱、香辣油 、干红辣椒、花椒 、大葱、蒜、姜、卤料、 料酒、胡椒粉、味精 。
2.首先将笋干提前洗净，泡发2小时左右 。
3.将五花肉洗干净 ， 切成片或块均可 。
4.将姜、葱、蒜洗净切好备用 。
5.在锅内倒入冷水起火，放入五花肉汆烫出血污 。
6.将烫后的五花肉捞出沥干水分 。
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